自制双皮奶简单无需鸡蛋（只需要三种材料）

自制双皮奶简单无需鸡蛋（只需要三种材料）7、盖上保鲜膜6、过筛好的奶液倒入有奶皮的碗中3、倒入碗中等待结奶皮4、戳开奶皮，将牛奶倒入蛋白液中混合均匀5、将奶液过筛一遍

双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨做早餐时，无意中制作出来的 双皮奶上层的奶皮甘香，下层的奶皮滑润。浓郁而不腻，含有丰富的蛋白质 双皮奶材料简单，制作也不复杂，快来试试吧

By 一只凶猛的猪

用料

• 全脂牛奶 500毫升
• 蛋清 100g
• 糖 45g

做法步骤

1、蛋白加糖搅打至融化

2、牛奶加热至沸腾

3、倒入碗中等待结奶皮

4、戳开奶皮，将牛奶倒入蛋白液中混合均匀

5、将奶液过筛一遍

6、过筛好的奶液倒入有奶皮的碗中

7、盖上保鲜膜

8、水开后中火蒸10分钟，关火再焖6分钟

9、出锅后加入自己喜欢吃的配料即可

小贴士

一定要用水牛奶或者全脂奶哇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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