炒菜什么时候放盐最正确（炒菜时早放盐还是晚放盐）

炒菜什么时候放盐最正确（炒菜时早放盐还是晚放盐）编辑制作：六盘水广播电视台视听凉都综合整理02炒肉时先将锅烧热，放入少许盐炒香，就是有一点发黄，然后倒入适量油，再将腌制好的肉丝倒入锅中。这样的话，才会入味又上色，有色香味俱全的作用。怎么样，大家都记下来了吗？

盐是我们生活中必不可少的一种调味剂，不但做菜时它必不可少，它也在其它很多方面起到重要作用。盐的摄入程度还是很值得我们重视的。在日常生活中，我们能最直接的摄入盐的就是饭菜了，因此也就引发了一个问题：炒菜时早放盐还是晚放盐？今天小编就在这里为大家作答。

我们做的菜一般分为蔬菜类和肉类，按照这样区分大家就很容易记住和明白了。

01

炒蔬菜，起锅时再放盐这样更好。这样盐会蘸在食材的表面，更容易让舌头感受到盐味，这样可以减少盐的使用；并且晚放盐可减少盐中钠元素的分解，这样更有利于健康。

02

炒肉时先将锅烧热，放入少许盐炒香，就是有一点发黄，然后倒入适量油，再将腌制好的肉丝倒入锅中。这样的话，才会入味又上色，有色香味俱全的作用。

怎么样，大家都记下来了吗？

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