10种鸡蛋汉堡的做法(简单又美味的早餐)
10种鸡蛋汉堡的做法(简单又美味的早餐)①把A中材料搅拌均匀盖上保鲜膜放20分钟以上做法:盐适量、洋葱取几片切碎、2根小葱切葱花、蚝油1勺(煎了牛肋,就把牛肋剪碎加了海盐黑胡椒和蚝油调味;也可以用任何肉沫,担心肉馅不熟的可以像这样先将肉沫炒熟)C:常温鸡蛋4个
鸡蛋汉堡真好吃啊,又没难度!
材料:(4个的量)
A:中筋面粉 150g,盐2g ,五香粉0.5g,无铝泡打粉0.5g,凉水240g
B:任意肉沫or肉丁一小份、现磨黑胡椒碎适量
盐适量、洋葱取几片切碎、2根小葱切葱花、蚝油1勺
(煎了牛肋,就把牛肋剪碎加了海盐黑胡椒和蚝油调味;也可以用任何肉沫,担心肉馅不熟的可以像这样先将肉沫炒熟)
C:常温鸡蛋4个
做法:
①把A中材料搅拌均匀盖上保鲜膜放20分钟以上
②把B中材料混合均匀,可以把肉末先炒熟盛出再和其他小料拌匀
③锅中火预热倒油先把鸡蛋两面煎熟盛出(蛋黄最好要戳破,这样比较容易熟,喜欢溏心的用无菌蛋倒是不用戳破啦)
④把静置过的面糊再次搅拌均匀。锅中小火加少许油,每个孔放入2勺面糊,迅速把煎蛋放进去并下压让侧面的面糊高于鸡蛋水平面(这是为了一会儿和另外一面更好的粘合,动作要快
⑤再另外孔里放入2勺面糊,并迅速将肉沫放进去,再迅速将之前的鸡蛋和面糊拿起来盖在第二次的面糊上并用力下压,使得整个并侧面完全粘合,动作要快
⑥中小火烙饼烙到两面金黄,按压饼面弹力很好就是熟啦~
开做吧,非常好吃,不会比外面摆摊的大妈们做的差噢~