炒皮皮虾要不要煮(皮皮虾别再白水煮了)
炒皮皮虾要不要煮(皮皮虾别再白水煮了)3.锅中放入比炒菜多一倍的油,油热放入一勺郫县豆瓣炒红油2.切蒜末,多点别少了。像我这样不爱剥蒜的人每次用蒜都硬着头皮剥。酱油 蚝油 盐步骤1.皮皮虾冲洗干净,别下手,用筷子搅搅。控干水分,越干越好,不然炒时出水成水煮了。
皮皮虾别再清蒸白煮蘸醋汁了。今天我们来个爆炒的。
皮皮虾 一斤
大蒜 半头
郫县豆瓣酱 一勺
酱油 蚝油 盐
步骤
1.皮皮虾冲洗干净,别下手,用筷子搅搅。控干水分,越干越好,不然炒时出水成水煮了。
2.切蒜末,多点别少了。像我这样不爱剥蒜的人每次用蒜都硬着头皮剥。
3.锅中放入比炒菜多一倍的油,油热放入一勺郫县豆瓣炒红油
4.放入皮皮虾迅速翻炒,中大火,等炒到虾变色,加入生抽,蚝油,少量的盐,郫县豆瓣酱很咸的,继续翻炒,炒到料汁裹均匀了,前后差不多五分钟左右的时间,加入蒜末,大火翻炒出锅。
下酒好菜,慢慢吃去吧,
友情提示,吃皮皮虾真是个慢活,快了绝对受伤。