用酵母蒸馒头不如老面发的好吃（只加酵母是不对的）

用酵母蒸馒头不如老面发的好吃（只加酵母是不对的）很快就能闻到香喷喷的馒头的味道了，打开锅盖就是一排排又圆又软的大白馒头，味道好吃极了。首先，我们要准备好500克的面粉，然后准备一些温水来进行和面，因为温水是更容易促进吸收的，也更容易和面粉融合，一边倒水的同时也要一边对面粉进行搅拌，以免掌握不好放多少水才更加合适，这个是很重要的。其次，放好水后开始加入适当的酵母粉，酵母粉可以让馒头更快的发酵，而且能给馒头带来一种香气，但是只放这一种调味是是不够的，还要加入一些白醋，这也是今天要和大家说的重点，白醋的发酵功能也是非常强大的，但是不要放多影响馒头的味道，只要两滴就够啦，喜欢吃甜的小伙伴还可以再加入少量的白糖，就会让面团变甜。最后就是要把做好的面团封起来放在一旁发酵了，两个小时左右，就会看见一个原本很小的面团，变得蓬松了，变成了半盆的面团，然后就可以再重新分成一下个小的面团了，放到锅里蒸上半个小时左右。

蒸馒头时，只加酵母是不对的，加点“醋”馒头又香又暄软还好吃！作为北方人，平时的主食无非就是馒头、米饭、馅饼这几种，但是怎么做才能让这些食物怎么吃都吃不够呢？而且还能每天的把同一种食物做出不同的味道来，每天进步一点点，越来越爱吃自己做的饭。

很多小伙伴说自己蒸的馒头不够软，有的时候很容易就变得发硬，不好吃了，那肯定是因为面没有做好，之前很多小伙伴都只放酵母蒸馒头，但是要看运气能不能蒸的软，今天教大家，只要放点它馒头根本吃不够。

面食呢是一共分为两大类的，有一种是像面条、饺子、馅饼，这种可以直接把面弄好过一会就可以动手制作了，做好就可以直接吃的，不用经过发酵。还有另一种面食就是要经过发酵的了，比如说做馒头、面包、发面饼等这些食物，面粉就要经过提前发酵好再用，这样做出来的食物也更加松软，口感更好一些。

馒头的做法看似很简单，只需要用准备好的面团，切成块揉圆放在锅里蒸就好了，但其实要想做的好吃，细节还是非常重要的，只有把面提前准备好、发酵好才能做出好吃的馒头，要不然就会变硬。

首先，我们要准备好500克的面粉，然后准备一些温水来进行和面，因为温水是更容易促进吸收的，也更容易和面粉融合，一边倒水的同时也要一边对面粉进行搅拌，以免掌握不好放多少水才更加合适，这个是很重要的。

其次，放好水后开始加入适当的酵母粉，酵母粉可以让馒头更快的发酵，而且能给馒头带来一种香气，但是只放这一种调味是是不够的，还要加入一些白醋，这也是今天要和大家说的重点，白醋的发酵功能也是非常强大的，但是不要放多影响馒头的味道，只要两滴就够啦，喜欢吃甜的小伙伴还可以再加入少量的白糖，就会让面团变甜。

最后就是要把做好的面团封起来放在一旁发酵了，两个小时左右，就会看见一个原本很小的面团，变得蓬松了，变成了半盆的面团，然后就可以再重新分成一下个小的面团了，放到锅里蒸上半个小时左右。

很快就能闻到香喷喷的馒头的味道了，打开锅盖就是一排排又圆又软的大白馒头，味道好吃极了。