软欧包制作流程及注意事项（这么好吃的软欧包做法）

软欧包制作流程及注意事项（这么好吃的软欧包做法）7、发酵好的面团手指沾面，戳小洞洞，肚脐眼好圆。。。。6、揉出手套膜，放入容器中室温进行一发3、先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机4、低档和成团，中速揉出粗膜5、加入软化好的黄油，先低速和匀再上中速

对于面包爱好者来说，软欧包绝对是喜好重中之重。介于欧包和餐包之间，口感略有不同，做法简单，动手做起来吧

By 大兔子小尾巴

用料

• 高筋面粉 235克
• 可可粉 15克
• 盐 2克
• 砂糖 20克
• 酵母 3克
• 蛋 一个
• 牛奶 125克
• 黄油 25克

做法步骤

1、\(^o^)/YES！

2、准备所有材料，黄油室温软化

3、先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机

4、低档和成团，中速揉出粗膜

5、加入软化好的黄油，先低速和匀再上中速

6、揉出手套膜，放入容器中室温进行一发

7、发酵好的面团手指沾面，戳小洞洞，肚脐眼好圆。。。。

8、放板上进行排气，分割成三个面团

9、每个面团都擀长整形成圆柱形

10、收好尾部和两头

11、放入烤箱，底盘放碗热水增加温度进行二发

12、发酵好的面团变大变的轻盈，开始预热烤箱180度

13、撒面粉，用锋利的刀片割口

14、放入预热好的烤箱，上下烤175度，中层，20分钟

15、成品

16、成品

小贴士

软欧包对于手套膜的要求不高，时间和温度仿自己烤箱略作调整哦

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。