两分钟教你在家如何制作黄焖鸡（火遍大街小巷的黄焖鸡）

两分钟教你在家如何制作黄焖鸡（火遍大街小巷的黄焖鸡）生抽 1勺蒜 4、5瓣鸡肉 500克左右料酒 1勺姜 5、6片

简单又好吃的黄焖鸡

疫情期间自己做出好吃的黄焖鸡，再也不用出去吃啦～

用料

冰糖 根据自己口味

鸡肉 500克左右

料酒 1勺

姜 5、6片

蒜 4、5瓣

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

黄豆酱 1勺

香菇 若干朵

土豆 若干个

盐 1勺

简单又好吃的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。

步骤 2

油热小火下冰糖炒化一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉

步骤 3

倒入鸡肉翻炒上色。

步骤 4

加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

步骤 5

加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

步骤 6

最后再放入青红椒，稍微收汁。

步骤 7

好啦！

简单又好吃的黄焖鸡的小贴士

大家都问一勺是多大，就是汤勺，多点少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能需要一天的时间！