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嫩滑鲜美又驱寒(驱寒还得是河北美食)

嫩滑鲜美又驱寒(驱寒还得是河北美食)烤全羊剩余辅料则一羊尽其所用,全部可以加工成菜肴,制成羊头肉、羊杂汤、芫爆肚丝、羊血肠、烤羊蹄等多道菜肴,打造名副其实的全羊宴。是来丰游客和年节亲友聚会的首选美食!“一羊五吃”是丰宁烤全羊的特色:一吃酥脆的表皮,食客趁热采摘式品尝到酥脆的羊肉外层后,重新改刀、上架再烤,用当地特产的苏子叶包裹加上洋葱蒜片味道更香;二吃飘香的肥羊肉;三吃焦香的羊排及贴骨肉;四吃大串的羊腿肉;五吃炖制的干香羊骨头。每一层的口味都不一样。不要错过河北这些驱寒美食哦~丰宁传统烤全羊承德丰宁传统烤全羊从羔羊选材、配置酱料、烤具制作、烤制方法、食用方式等各方面都独具特色,发展至今已有二百年历史。

#头条带你乐享河北##我是大美河北推荐官#

雨水节气已至

天气依然寒冷

“春捂”的同时

不要错过河北这些驱寒美食哦~

丰宁传统烤全羊

承德丰宁传统烤全羊从羔羊选材、配置酱料、烤具制作、烤制方法、食用方式等各方面都独具特色,发展至今已有二百年历史。

嫩滑鲜美又驱寒(驱寒还得是河北美食)(1)

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“一羊五吃”是丰宁烤全羊的特色:一吃酥脆的表皮,食客趁热采摘式品尝到酥脆的羊肉外层后,重新改刀、上架再烤,用当地特产的苏子叶包裹加上洋葱蒜片味道更香;二吃飘香的肥羊肉;三吃焦香的羊排及贴骨肉;四吃大串的羊腿肉;五吃炖制的干香羊骨头。每一层的口味都不一样。

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烤全羊剩余辅料则一羊尽其所用,全部可以加工成菜肴,制成羊头肉、羊杂汤、芫爆肚丝、羊血肠、烤羊蹄等多道菜肴,打造名副其实的全羊宴。是来丰游客和年节亲友聚会的首选美食!

冀南豆沫

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豆沫并不是豆面做的,而是用小米面做成的。豆沫众多做法中冀南豆沫最为传统地道,豆沫呈半透明的乳黄色,佐以红绿色,精致养眼;醇厚的小米香,伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体,浓郁得扑鼻;糊浓稠细腻,配菜香脆嫩滑,回味绵长。

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喝一口豆沫,仿佛饮一壶醉人的美酒,满嘴留香。

正定八大碗

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八大碗,是正定一带民间传统菜肴的主要代表。可以说“八大碗”是当地人逢年过节,必上桌的特色菜。不仅家家吃,基本上各家也都会做,可谓各有各的特点、手艺。

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八大碗主要包括四荤、四素。四荤以猪肉为主,分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子,四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主,有30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种。

正宗的正定“八大碗”,从最初准备到上桌吃到口,要用将近两天时间,制作工艺繁杂。

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沧州羊肠汤

一碗羊肠汤是由底料和羊肠子两部分构成,底料就是大骨头熬成的,当然中间工序很复杂,经验丰富的人煮出来油而不腻,光是闻着就很有食欲了。

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羊肠也煮好后,店家会问你要瘦的还是肥的,选好之后,店家开始把羊肠子切成小段,然后拿漏勺在热腾腾的汤料大桶里面烫一下,再将羊肠子倒入碗里,加点底料汤,撒上葱花香菜,就可以开吃了。

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驱寒,醒神,醒酒,入口爽而不腻,无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味,先来一碗,把汤喝完,然后加点汤再喝第二碗,这两碗要是喝完,浑身都暖洋洋的。

近日,天气依然寒冷

大家要注意防寒保暖哦~

河北省主要城市预报↓↓↓

(2月19日)白天到夜间

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(2月20日)白天到夜间

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预报来源:河北省气象台2022年2月18日11时预报

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