家常猪肚最好吃的做法（猪肚还可以这样做）

家常猪肚最好吃的做法（猪肚还可以这样做）2、猪肚先用面粉反复搓洗，用水洗净，再加入食盐搓洗干净，最后再倒入醋搓洗一遍，再用水冲洗干净。1、糯米倒入碗中，加水提前一晚浸泡。泡软后的糯米煮出来比较软糯好吃。【糯米酿猪肚】食材：猪肚、糯米、胡萝卜、香菇、盐、酱油、蚝油、花椒、八角、桂皮、姜、蒜。

一早起来便跑去市场逛一圈，看到有猪肚便买了回家。这猪肚不是特别好买，毕竟一只猪身上就只有一个，每次去市场都没有，要不就是预订出去了。这不刚好碰上一个，毫不犹豫便买回来了。其实不光是比较难买，主要买回来处理它的时候比较麻烦，猪肚的粘液很多，要清洗好久才能清洗干净。

猪肚，也就是猪的胃，俗话说：吃什么补什么，况且猪肚自古就是补脾胃的佳肴。猪肚中含有大量的微量元素，性温，对脾胃虚弱的有很好的温补作用。对于孕妇胎气不足的，也是可以做来吃的。

糯米，是大米中的一种，口感比大米粘稠软糯，可以做成米酒、糯米鸡等食物。糯米磨成粉后，还可以做成各式各样的糕点和小吃，如糯米丸子、汤圆、雪媚娘、糯米糍等。糯米对食欲不振，腹胀腹泻都有很好的帮助，是很温和的补养食品。

今天用猪肚和糯米来做一道美食，两者结合在一起效果加倍，估计你没吃过别有一番滋味。糯米猪肚可以做成甜食，也可以做成咸食，完全可以按照自己的口味来做。因为糯米可以饱腹，所以是菜也是饭，喜欢的完全可以当饭吃，冷热皆可食。热吃口感比较柔软，冷吃口感会比较硬一些，各有各的味道。

【糯米酿猪肚】

食材：

猪肚、糯米、胡萝卜、香菇、盐、酱油、蚝油、花椒、八角、桂皮、姜、蒜。

1、糯米倒入碗中，加水提前一晚浸泡。泡软后的糯米煮出来比较软糯好吃。

2、猪肚先用面粉反复搓洗，用水洗净，再加入食盐搓洗干净，最后再倒入醋搓洗一遍，再用水冲洗干净。

3、胡萝卜去皮洗净切成小块，香菇泡发洗净切成小块备用。

4、糯米中的水倒掉一些，加入胡萝卜和香菇，再倒入盐、蚝油、酱油混合搅拌均匀。

5、将搅拌好的糯米装入猪肚中，用绳子将猪肚的口扎紧，再用手捏一捏，将装进去的食材分配均匀。

6、姜切片，蒜剥好，再准备好花椒、桂皮、八角等调料。

7、将猪肚和准备好的调料倒入电饭煲中，加入酱油、盐和水，按下煲汤键即可。

8、好吃的糯米猪肚就做好了，非常地好吃，做起来也不复杂~

小贴士：

1、糯米装进猪肚里面不要装太满，煮熟后还会膨胀。

2、如果不想用电饭煲也可以用普通的锅来做，小火慢煮；如果想要快一些的话就用高压锅来做。

3、每个人的口味不同，调味料可以根据自己的口味放。

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