鳕鱼片怎么做给儿童吃最好（鳕鱼片别让宝宝错过）

鳕鱼片怎么做给儿童吃最好（鳕鱼片别让宝宝错过）但你可别觉得什么鱼都适合宝宝吃的哦，一定要避开高汞的还有刺多的鱼。主要是因为鱼的脂肪中含有丰富的DHA，尤其是海鱼。而DHA能促进孩子大脑和视力的发育。宝宝6个月到3岁的阶段，可是大脑的发育的黄金期，成熟率接近90%。想要让宝宝更聪明，好好抓住3岁前的时光！这一阶段吃什么就显得很重要了。相信大家都听说过：“多吃鱼会变聪明。”有一说一，鱼确实是好东西。

专注分享辅食餐单的微信公众号“宝宝营养辅食”

对话框处回复“餐单”

即可获取各月龄190天的辅食餐单

看标题就知道，我今天又来说“大事”了，赶快搬小板凳来听。

在妈妈肚子里的时候，宝宝的大脑就不断地发育了，直到产后第六个月。

大脑的发育完成率达到了50~60%，这也是为啥医生让我们多补充叶酸和DHA的主要原因。

宝宝6个月到3岁的阶段，可是大脑的发育的黄金期，成熟率接近90%。

想要让宝宝更聪明，好好抓住3岁前的时光！这一阶段吃什么就显得很重要了。

相信大家都听说过：“多吃鱼会变聪明。”有一说一，鱼确实是好东西。

主要是因为鱼的脂肪中含有丰富的DHA，尤其是海鱼。而DHA能促进孩子大脑和视力的发育。

但你可别觉得什么鱼都适合宝宝吃的哦，一定要避开高汞的还有刺多的鱼。

在鱼类辅食当中最适合宝宝吃的，鳕鱼可以排头号。不仅营养价值高，肉质细嫩，而且鱼刺少，非常适合宝宝食用。

但是这鳕鱼要怎么吃，真是愁坏了不少妈妈，一不小心蒸过头了，鱼肉就特别柴，宝宝不爱吃。

找一个既不考验厨艺，宝宝又喜欢吃的办法，那这个鳕鱼片一定要安排上，鱼肉 面粉 蛋黄搅拌成糊糊。

放到烤箱中，低温烘干水分，撕成小片用手拿着就能吃，口口都是鲜美的鱼味，营养不知不觉就吃到肚子里了。

食材：鳕鱼60克、普通面粉45克、冰糖8克、蛋黄25克、坚果粉1袋

是否搭配主食：可以作为宝宝的零食

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

制作时间：50分钟（需要额外烘烤50分钟）

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

- 1 -

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：鳕鱼60克、普通面粉45克、冰糖8克、蛋黄25克、坚果粉1袋。

调味说明：这个食谱我用了冰糖来调味，比较适合18个月以上宝宝吃，如果是小宝宝吃的话，可以不加冰糖的哦。

- 2 -

准备好的鳕鱼切成小块。

tips：给宝宝选择鱼类的添加还是比较推荐鳕鱼的哦，鳕鱼的脂肪少，DHA含量高，鱼刺也比较少，很方便处理。

如果宝宝对鱼腥味比较敏感的话，可以用柠檬片腌制15分钟。

- 3 -

切好的鱼肉放到搅拌机中打成泥。

- 4 -

冰糖也放到搅拌机中磨成糖粉。

tips：冰糖的甜度很低用来给鱼肉提鲜调味非常不错，如果用白砂糖的姐妹放4克就好。

- 5 -

鱼泥中加入普通面粉和蛋黄。

tips：一定要加蛋黄，蛋黄可以帮助鳕鱼片来成型。

- 6 -

接着加入磨好的糖粉和坚果粉。

tips：用坚果粉可以让鱼片吃起来更香一点，家里没有坚果粉的姐妹可以用牡蛎粉或猪肝粉代替哦。

- 7 -

将碗中所有食材搅拌均匀。

tips：不用搅拌成团，搅拌成粘稠的糊糊状就可以啦。

- 8 -

在烘焙之上刷上一层油，这样方便鱼片脱模。

- 9 -

搅拌好的糊糊放到烘焙纸上。

- 10 -

再盖上一层烘焙纸用擀面杖压平。

tips:擀得越薄，烤好后吃起来的口感越好。

- 11 -

放到烤箱中上下管90度烘烤50分钟。

tips：一定要用烤箱来操作呀，这样低温慢烘去除多余的水分，可以很好的保存鱼肉中的营养，鱼片的色泽也更好看。

- 12 -

烤好的鱼片，用手撕开就能吃啦，如果喜欢脆脆的口感可以延长烘烤时间，烤90分钟左右呢。

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？

思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！