武汉东湖美食推荐必吃探店(你永远不懂武汉的美食江湖)
武汉东湖美食推荐必吃探店(你永远不懂武汉的美食江湖)个头大的猪弯弯熬得鲜而不腥,大口吮吸,肥美的肉筋瞬间脱入口中,混合着汤汁,满嘴肉香。清亮的浓汤钝出诱人的奶白色,配上打底的野莲藕,滋补身心。一份猪弯弯拼牛肉笋子火锅,是它家长盛不衰的头牌菜。11:00-次日02:30玫瑰街马应龙大药房隔壁武汉人来玫瑰街,十次里有九次都是冲着弯弯火锅城。作为玫瑰街的“王牌”商户,弯弯火锅城一开就是二十多年,江湖地位可以说是“打遍武汉无敌手”。
对于吃货来说,二桥街就是全汉阳的风云街道,因为这里诞生了一代传奇美食江湖—「玫瑰街」。
可以说,在21世纪,寻找一个还没吃过玫瑰街的汉阳人,比“登天”还难。一向自诩为吃货的你们,一定对这里的美食如数家珍。
今天,汉阳君偏要考考大家,玫瑰街3级美食关卡,看看谁才是最懂行的高手!
弯弯火锅城
11:00-次日02:30
玫瑰街马应龙大药房隔壁
武汉人来玫瑰街,十次里有九次都是冲着弯弯火锅城。作为玫瑰街的“王牌”商户,弯弯火锅城一开就是二十多年,江湖地位可以说是“打遍武汉无敌手”。
一份猪弯弯拼牛肉笋子火锅,是它家长盛不衰的头牌菜。
个头大的猪弯弯熬得鲜而不腥,大口吮吸,肥美的肉筋瞬间脱入口中,混合着汤汁,满嘴肉香。清亮的浓汤钝出诱人的奶白色,配上打底的野莲藕,滋补身心。
另一边的牛肉笋锅被小火炖得鲜红,夹起一片牛肉,香辣的汤汁渗透进牛肉的每寸肌理,配上香脆的笋片一同入喉,脆爽带劲。咸鲜香辣的二合一组合,吃出了武汉人独有的豪爽与韵味。
七七饺子
11:30-次日01:00
玫瑰街245附1号玫西社区91号楼商铺
要说汉阳煎饺界的天花板,一晚卖空几千个饺子的七七饺子一定当仁不让。从傍晚时分开始,七七饺子家的煎锅就开始了不间歇的工作,门口的客人更是一波赛一波的多。
ta家的煎饺有虾仁、牛肉、三鲜、韭菜、芹菜等多种口味,皮薄肉多,现包现做,而且用料舍得,虾仁锅贴里甚至还包有一大颗完整的虾仁,让客人充分感受到口口到肉的满足感。
七七饺子家的锅贴底部还会煎出冰花,酥脆的很。白花花的饺子犹如汤包,咬下去还会爆汁;再蘸上ta家的灵魂蘸料,很难让人不为这一口锅贴沉沦。
黄毛鸭脖
09:30-次日02:00
玫瑰街弯弯火锅城隔壁
武汉黄毛鸭脖千千万,但玫瑰街的这家才是正儿八经的黄毛鸭脖“鼻祖”,做了十几年,是郭茨口一带有名的“卤菜大王”。
不到10㎡的店面,有一大半的面积被各色卤味占满。鸭脖、鸭翅、鸭肠、腐竹、土豆……十几种卤味干净的放在盘子里,泛着亮红的油光,勾得人只想点餐。
黄毛鸭脖家的鸭脖肉很多,裹着花椒、桂皮等香料的卤汁渗透进骨肉里越吃越爽辣。ta家的其他卤味也都是常年畅销的存在,每一口都意犹未尽。
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美多多酒店(郭茨口总店)
11:00-次日01:30
罗氏热干牛肉面馆(玫瑰街总店)
03:00-14:00
桂萍特色牛杂(玫瑰街店)
17:00-次日01:00
四妹餐厅
10:00-02:00
玫瑰街253附1号
在玫瑰街做了21年生意的四妹餐厅,也是这条街上的“活招牌”。今年,四妹家升级了门店装修,两层楼70多个台位,为光顾多年的老主顾们提供了更舒服的用餐环境。
同时还扩充了菜品种类,一年四季都能吃到美味的湖北菜。连食客们都连连称道:“四妹屋里不光虾好吃,菜是莫昂炒得也这好捏?”
干锅馋嘴牛蛙一上桌就香气四溢,轻轻夹起吸饱了汤汁的蛙肉,哧溜一下滑入口中,混着香辣的酱料,绵软鲜香。
香辣烤鱼分量足到烤盘都装不下,还免费赠送热干面,价格却只要88元,真真是店内的性价比之王。
四妹家的招牌小龙虾还没吃过瘾,吃蟹的季节又到了,于是这道香辣蟹成了近期的销量王。辛香的辣味激发了蟹肉的鲜甜,吃完连蟹壳都想嗦个精干,许多民间美食家们也纷纷抢着来鉴赏这秋天的第一口螃蟹。
伍界烤串之土城
16:30-次日02:30
玫瑰街玫瑰园西村34号楼商铺
作为当地颇有名气的网红烧烤店,伍界烤串之土城火爆到基本天天翻台。ta家创始人祖籍为湖南邵阳,因此店内烧烤无论是制法还是味道都别具一格。加上湖南人对辣椒与生俱来的掌控,直接征服了爱吃辣的武汉伢。
这道烈火牛肉,江湖人称“汉阳四宝之一”。牛肉直接在铁板上用油温热熟,在师傅恰到好处的翻蹭下,既鲜嫩又有嚼劲,最后撒上香葱辣椒等佐料,一口入魂,实实在在每桌必点。
铁板韭菜更是特别,店员直接端上烤盘,在客人面前煎上一颗鸡蛋翻炒,再放上调好味的韭菜,食欲便在此刻达到了巅峰。
除此之外,还有分量十足的铁板喜头鱼、浇头满满的香辣基围虾、解腻脆爽的铁板豆芽、半个身子长的一米带鱼……每道菜都个性十足,不断刺激五感,给人留下了深刻的味觉记忆。
回味轩私厨
11:00-14:00;16:30-次日05:00
玫瑰街玫瑰园西村38号
开业21年的回味轩私厨,以家常的味道、良心的价格沉淀了大批忠实粉丝,老板和服务员热情的服务态度,像极了小时候的街里街坊,亲切的很。
作为店里常年畅销的招牌菜,干烧臭鳜鱼有着意想不到的反转魅力。上桌时,你会惊叹于他的“臭”,品尝后,你会沉迷于它的香。
孜然扇子骨经过大火热炒,有种烧烤的喷香,沾满了香料的肉质焦脆又厚实,轻轻一咬就能肉骨分离。
品尝了两道炒菜,再来份砂锅清汤牛肉润润喉最舒服不过。切成片撒上葱花的牛肉格外入味,配上喝饱了汤汁的白萝卜,鲜香浓郁,上桌没多久就会被瓜分完毕。
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18:00-次日02:00
荷塘龙虾红玫瑰弯弯
11:00-次日02:00
公安牛肉鱼杂
10:00-次日04:00
玫瑰街151号
这家公安牛肉鱼杂,玫瑰街的居民们一吃就是十几年,从来不愁生意。经常有三五成群的朋友在此聚餐,也有一家子人,坐在文火慢炖的砂锅前谈话家常,让感情随着砂锅一同升温。
招牌菜公安牛三鲜色泽浓郁,随着炉火渐渐煮开,香味随着咕噜咕噜的声音四散开来,让人口舌生津。
除了牛杂,店内还有带骨头的高大上牛排,啃起来紧实弹牙;分量担当的石锅鱼杂加入了滋补药材,把鱼的精华全部熬煮在这一锅里,营养满分;生态本味笋吃得到的新鲜,口感脆韧……是老少皆宜的美味。
铁板鱿鱼王
18:00开始
玫瑰园西村142附5号
为玫瑰街注入了新鲜血液的铁板鱿鱼王,是街上的新晋流量担当。夜幕降临,ta家的鱿鱼香味就飘在整条街上,存在感极强。
既然叫鱿鱼王,招牌鱿鱼系列自然是相当能打:深海大鱿鱼个头饱满,自带大海的咸鲜口感;一元须沾满了独家酱汁和白芝麻,吃起来意犹未尽;鱿鱼粒更是颗颗Q弹,让人一口接一口的欲罢不能。
除了鱿鱼,烧烤、海鲜和烤鱼等品类也是铁板鱿鱼王深受居民青睐的关键。
捞汁小海鲜放在正餐前吃开胃又爽口;烤基围虾香辣甘甜,嚼劲十足;青花椒烤鱼辣而不燥,鲜麻过瘾;最后再来一笼汤包垫肚,好吃到扶墙出~
九鼎烤全鱼
16:30-次日02:00
郭茨口玫瑰街8号
只要谈起九鼎烤全鱼,方圆几公里内的吃鱼爱好者都会坐不住。这家烤鱼馆由街坊们口口相传,营业小十年,人气高居不下。
ta家的烤鱼一律现杀现做,刚刚端上桌,就散发出浓浓香气,引得隔壁左右还没上菜的食客们仰着脑袋闻味。
九鼎香辣烤鱼作为主流口味,深得邻里街坊的心。完整的一条鱼上卧着满满原料,经过炭火的不断加热,充分浸润进鱼肉里,好吃到吮吸筷子。另外还有孜然和蒜蓉味,是不辣星人的福音。
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重庆烧鸡公水煮鱼(玫瑰街店)
09:00-14:00;17:00-22:00
小王汤包烧烤(玫瑰园西村店)
17:00-次日02:00
李记烧烤·合林特色饼屋(玫瑰街店)
16:30-次日02:00
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看完这篇文章,与口水一同翻涌的,还有对玫瑰街由衷的向往。
动辄上十年的老牌餐饮、随便哪家店都爆火的人气、热闹又地道的市井氛围……都成了玫瑰街在汉阳美食江湖“称霸”的绝技,无心为之,又自成一派。
赶快转发给你的好吃佬朋友,看看谁才是玫瑰街资深美食家!
统筹 | 张盼
编辑 | 朱梦
设计 | 喻叶
视频制作 | 吕果毅、毕涛
吴淘淘、王哲明
出镜 | 杨木森
报道支持 | 二桥街道
来源:汉阳知音