好吃又好做的家常菜道道味美鲜香（吃腻了大鱼大肉）

好吃又好做的家常菜道道味美鲜香（吃腻了大鱼大肉）2、炒锅里放入适量清水，加一点点盐和食用油，开锅后把西芹放入锅中汆烫十秒左右捞出，再将银杏、鲜百合、红椒分别汆烫一下捞出沥干水分。1、鲜百合去掉黄烂部分，一瓣瓣剥好，放入清水里浸泡十五分钟。西芹削去外皮，冲洗干净，从西芹中间划开切成菱形块，放入清水里浸泡一下。红椒切成块，大葱切成葱花，姜切成姜末。需要食材：西芹、鲜百合、银杏、大葱、姜、红椒需要调料：盐、味精、鸡粉、水淀粉、葱油制作方法：

导读：大鱼大肉吃腻了，需要这样清爽解腻的家常菜，炒一炒几分钟就上桌

二月二到了，要吃猪头和猪蹄，按照过去的说法吃年猪的习俗就是最后一顿了，而“过年的进程”则意味着完美结束。

过了这个日子，就不能像春节期间那样大鱼大肉的招呼了，而是回归到正常的生活状态，尤其进入春天了，适合多吃些清淡解腻的食物，补充维生素和矿物质，也能够缓解因为春天干燥带来的身体不适。

下面就分享6道清淡一点的家常菜，简单炒一炒就上桌，方便又快捷。

西芹炒百合

需要食材：西芹、鲜百合、银杏、大葱、姜、红椒

需要调料：盐、味精、鸡粉、水淀粉、葱油

制作方法：

1、鲜百合去掉黄烂部分，一瓣瓣剥好，放入清水里浸泡十五分钟。西芹削去外皮，冲洗干净，从西芹中间划开切成菱形块，放入清水里浸泡一下。红椒切成块，大葱切成葱花，姜切成姜末。

2、炒锅里放入适量清水，加一点点盐和食用油，开锅后把西芹放入锅中汆烫十秒左右捞出，再将银杏、鲜百合、红椒分别汆烫一下捞出沥干水分。

3、炒锅洗干净烧热，倒入少许油，放入葱姜末炒香，放入上述食材翻炒片刻。

4、炒去部分水分后，放入少许盐、味精、鸡粉调味，翻动炒锅，淋入少许水淀粉勾芡，再来一点葱油提味即可出锅。

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豉油菜心

食材调料：广东菜心、洋葱、小米辣、盐、蒸鱼豉油

做法：

1、菜心摘去黄叶，切掉老根再切成小段，放入清水里浸泡一会。

2、洋葱去掉外皮切成丝，小米辣切成段备用。

3、锅里放入适量的清水，加一点盐和食用油，烧开后把菜心放入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分。

4、把菜心装盘，淋上少许蒸鱼豉油。准备一点热油，把洋葱丝和小米辣炸香淋在菜心上即可。

健康小炒

所需食材：玉米粒、葡萄干、胡萝卜、红腰豆、小汤圆、黄瓜

所需调料：盐、白糖、水淀粉

做法步骤：

1、玉米粒和红腰豆分别用清水洗净。胡萝卜和黄瓜切成小丁，葡萄干用清水冲洗一下。

2、小汤圆放入清水中，煮熟后过凉备用。

3、炒锅里放入少许油，放入上述食材翻炒均匀，加入少许盐和白糖调味，淋入少许水淀粉勾芡，炒匀装盘撒上少许葡萄干即可。

荷塘月色

需要食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、西芹、木耳、大葱、姜

需要调料：盐、味精、白糖、水淀粉、香油

制作过程：

1、莲藕去皮洗净切成均匀的片，荷兰豆洗干净切成菱形块。胡萝卜去皮切成菱形片，西芹削去皮切成菱形块。

2、把木耳用清水浸泡两个小时左右，撕成小朵。大葱切成葱花，姜切成小菱形片。

3、锅里放入适量清水，加一点盐和食用油，烧开后放入莲藕、荷兰豆、胡萝卜、西芹和木耳焯水，煮三十秒左右捞出沥干水分。

4、炒锅上火放油烧热，放入葱姜片爆香，放入所有食材翻炒均匀，放入少许盐、味精和白糖调味，淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒几下，淋一点香油即可出锅。

鸡蛋炒苦瓜

需要食材：苦瓜、鸡蛋、大葱、大蒜

需要调料：盐、鸡精、干豆豉、香油

制作方法：

1、苦瓜洗干净切掉两头，挖去瓤，切成均匀的片。鸡蛋打散磕入碗面，用筷子打散。大葱切碎，大蒜切成蒜片。

2、炒锅上火烧热，放入葱花和蒜片爆香，放入苦瓜翻炒片刻，加入干豆豉炒香。

3、放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀淋入少许香油即可。

蛋黄娃娃菜

需要食材：娃娃菜、大葱、咸蛋黄

需要调料：盐、白糖、料酒

制作过程：

1、娃娃菜切去老根洗干净，再顺丝切成长条。大葱切成葱花。

2、咸蛋黄放入塑料袋里用微波炉加热2分钟后取出，剁成碎末。

3、炒锅上火放入少许油，放入葱花爆香，放入娃娃菜快速翻炒片刻。#北京头条#

4、回软后放入咸蛋黄碎，加入少许盐和白糖调味，炒香即可。

大家好，我是辉哥，今天分享的是6道家常菜，喜欢的朋友可以试着做。本文为辉哥原创，拍照码字不易，严禁不良媒体抄袭和盗用，欢迎转发、评论和点赞，感谢支持！【原创内容 抄袭必究】

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