西安必打卡十大网红地美食（西安7大过气网红美食盘点）
西安必打卡十大网红地美食（西安7大过气网红美食盘点）出现在西安的一众丧茶，直到现在都不太清楚有没有直营，但看看那些依旧厉害的饮品店，想要保持长青，都需要庞大的资金投入和极强的研发能力。有可能是扩张的太快管理出现了问题，也有可能是饮品本身质量一般且没什么创新，总之在西安地界，丧茶入驻之后慢慢失去了竞争力。90后刚被打上了佛系、丧的标签，丧茶以丧文化入手，在上海乘东风异军突起，据说在上海每家茶铺只开一个月，每天营业时间也非常短，无论装修还是文化符号，都戳在年轻人的痛点上，掀起了一股子文化风潮。但抹茶终究是一个小众口味，虽然本身有不俗的文化底蕴，但还是和万千凉凉的网红一样，新店茫茫多的开店，之后就是茫茫多的转让。大浪淘沙，留下如初代等优质抹茶店铺，得到了小众爱好者的认可。抹茶名气的一起一落，也算是帮他们变相宣传了吧~在个人印象中，百事可乐一直和可口可乐“掐架”，双方虽然接连推出了不少产品，但也在市场上打的有来有回。直到百世蓝色可乐的出现，印尼巴厘
相信不少西安的小伙伴和我有一样的感觉，“网红”这两个字越来越常见，进入网红领域的门槛被越踩越平。尤其是西安在成为网红城市之后，外来的、内产的，各种批量网红在线上螺旋曝光，一浪又一浪，没多少人记得之前是哪个网友旧爱又被抖音新欢拍在了沙滩上。
今天就带大家盘点一下，西安那些没过多久但感觉恍如隔世的前网红们吧~
抹茶作为从中国传入日本，后在咱们本土渐渐式微的茶品。相比起细腻微苦的口感，清新淡雅的颜色更加惹人眼球。无论是天时地利还是有幕后推手，抹茶突然间铺天盖地的出现在西安。
虽然有专门做各类抹茶的精品店铺，但更多的是一些“半路出家”，在店内原有产品中加入抹茶，就连奶糕、甜筒等都紧跟潮流，推出抹茶口味。一时间，西安大街小巷满满都是原谅色。
但抹茶终究是一个小众口味，虽然本身有不俗的文化底蕴，但还是和万千凉凉的网红一样，新店茫茫多的开店，之后就是茫茫多的转让。大浪淘沙，留下如初代等优质抹茶店铺，得到了小众爱好者的认可。抹茶名气的一起一落，也算是帮他们变相宣传了吧~
蓝可乐在个人印象中，百事可乐一直和可口可乐“掐架”，双方虽然接连推出了不少产品，但也在市场上打的有来有回。直到百世蓝色可乐的出现，印尼巴厘岛大海颜色的噱头和极高的颜值，使得蓝可乐在朋友圈、抖音肆意轰炸，抓到了绝大多数人的眼球。
然而高昂的价格 没有什么特殊的味道，导致买蓝色可乐的人大多都是拍个照，在近乎疯狂的爆红之后，凉凉也是情理之中。
90后刚被打上了佛系、丧的标签，丧茶以丧文化入手，在上海乘东风异军突起，据说在上海每家茶铺只开一个月，每天营业时间也非常短，无论装修还是文化符号，都戳在年轻人的痛点上，掀起了一股子文化风潮。
出现在西安的一众丧茶，直到现在都不太清楚有没有直营，但看看那些依旧厉害的饮品店，想要保持长青，都需要庞大的资金投入和极强的研发能力。有可能是扩张的太快管理出现了问题，也有可能是饮品本身质量一般且没什么创新，总之在西安地界，丧茶入驻之后慢慢失去了竞争力。
依附着抖音，上亿曝光的答案茶，在去年年初爆红网络之后，靠着“能占卜”的茶名声大噪，一时间风头无两。
但它有着和丧茶一样的问题，且更加严重一些。“答案”茶的商标持有公司，授权了不止一家公司开放加盟，各种加盟商之间的维权不说，饮品的根基“味道”更是参差不齐，产品没有创新，又被一直山寨，积累的名气很快就被消磨殆尽。
脏脏包，同样因颜值而生。看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包，入口爆浆，也正是因为“脏”而火起来。好吃、好看，成为面包界的新晋网红也是顺理成章。
高颜值，高热量，油脂携带糖类双重炸弹，两开花的挑逗着吃货的原始欲望。这既是优势也是劣势，高额的糖分常吃会腻不说，主要还是逛街美美的妆和手脸“脏脏”有些冲突，处理起来太麻烦了。加上跟风店铺颇多，水平也算良莠不齐，脏脏包自然也走向平淡了。
其实有一家馆子能够吃到世界各地的泡面倒是相当不错的，而且关于泡面伤身体的问题也早就成为过去式了。泡面小食堂里的烹调往往也是根据各种泡面为基底，添加各式各样的配菜，营养和味道都没什么问题。
但问题就出在他的本事“泡面”了，在国内，往往泡面的价格都相当廉价，且在餐饮界的地位是“最低下”的，而国外的泡面价格高区间较大不说，味道也是千奇百怪，不少人很难第一时间接受，最适合就是为生活添加仪式感，吃个新鲜。人们对泡面的固有看法，造成价格上的反差，在尝鲜之后，泡面基本被同等价格的外卖吊打……
终于轮到摔碗酒了，相信本地人多少对这个摔碗酒不太待见，是因为一天砸几千个碗浪费？还是酒的味道难喝？又或是因为人太多影响附近居民的生活？这些都不是，如果只是来喝着娱乐，摔掉不开心，当然没什么问题。
但包括我在内，部分西安人不喜欢他的原因更多是：依托网络传播，把古时常用的“赴死兵士壮行”、“孝子打幡起灵”、“山贼下山截道”的摔碗酒，变成西安的本土文化！
试问外地人谁去摔过两次以上的碗呢？本地人谁去真的体验过呢？在西安当前旅游业上坡的路上，可能说西安的摔碗酒凉还为时尚早，只不过各地的模仿者已经凉了不少，就看“本家”这儿还能热闹多久。
他是网红中的例外，在当地本有着三百多年的历史，而在国内却变了味道。坐上了网红快车，而在网络的加速传播下，却根本少有人愿意了解它背后的故事。
之前在赛格和回民街还有见到排队，如今在西安做着吃喝玩乐，却再也没有他们的消息。和很多网红产品一样，不顾美食最基本的口味和价格，只是靠着那特别的售卖方式吸引人，飘的久了就变得无人问津。
网红店的过气的速度往往和它们红起来的速度成正比，和它们的历史悠久程度成反比。这句在西安这座古城非常应验。
西安有很多的传统网红美食，比如凉皮、泡馍、小酥肉、肉夹馍，都是西安的符号。
爆红跟风开店的美食也有很多，如小龙虾、火锅、美蛙鱼头等，虽然有巅峰，但几乎没有低谷，留下的优质馆子也多被大众认可。
又或是像奈雪、台盖、眷茶等饮品店，虽然出道打着网红的旗号，无论是体验、质量还是产品的更迭，一直在不断精进，比起网红，已经融入西安人的生活。
而部分网红美食，有些明显就是抱着捞一笔就走的心态进入市场，吃货们回应一波后，就开放加盟割一波韭菜，重新混入历史的潮流中。
网红这个标签，往小的说挂在美食上头，往大的说也是西安的前缀，都是一把双刃剑，既要借着这个机会去奋力发展，也要避免被浮躁跟风的心改变。也在此祝古城西安美食多多，越来越好~
