淄博张店大集一览表（你赶过张店大集吗）
淄博张店大集一览表（你赶过张店大集吗）张店镇（包括车站镇和中心镇）为鲁中山区、鲁北和鲁北平原结合地带，是鲁中地区的咽喉之地，交通四通八达，运输便利，为城乡物资交流自然集散地。从1975年起，受当时形势影响，集市贸易开始受限制，遂于1976年5月1日起取消张店大集。延至1978年改革开放，被关闭的集贸市场始得全面放开。（民国时期外地繁华集市图）七七事变前，张店村（即今天的美食街）仍是一个极普通的农村小镇，方圆约2华里，住户七八百，人口约四千。多数务农，少数经商，也有经商兼务农的，点缀的这个小镇倒有几分生气。每逢二、七大集，从夜间就有人早来抢占摊位，天刚蒙蒙亮，各地商人便云集于此。至早饭时，四街八巷便被熙熙攘攘的商贩塞满。叫卖声沸沸嚷嚷，一派闹市景象。新中国成立初期，张店集市主要交易粮油、食品、蔬菜、瓜果、杂品、花草、牲口、木材、布匹，也有铁匠、锔盆锔碗的等。
张店大集大约形成于明朝初年，具体时间无稽可查。明万历年间，开始有米市、煤市、羊市、牛市、马市、果子市、缸瓦市等集中交易的专业市场。在农村，每集则百货俱陈，四边竞凑，大至骡马、牛羊、奴婢、妻子，小至斗粟、尺布，必于其日聚焉，谓之赶集。人生日常所需，粗精必备。
（清代集市图）
清代乾隆年间，长山县庙市、集市已有27处，在张店域内较大的庙市有3家：第一处是南定镇晴照村无影山庙会，每年农历三月十五日和九月十五日，会期长达45天；取第二处是花山香火庙会，每年农历三月三日和九月九日，会期各3天；第三处是炉神庙会，每年春季正月初一到清明节，夏季六月十九日，冬季十一月十七日。庙会时节，男女老幼，四方云集，平地设帐，划界成巷，炫彩居奇，以相贸易。
民国年间，张店周围有5个规模较大的农村大集，即卫固大集、崔军大集、马尚大集、石桥大集、红庙大集（1956年中断），集期均列为逢五排十。张店集略小一些，集期被列为农历的逢二排七。
（民国时期外地繁华集市图）
七七事变前，张店村（即今天的美食街）仍是一个极普通的农村小镇，方圆约2华里，住户七八百，人口约四千。多数务农，少数经商，也有经商兼务农的，点缀的这个小镇倒有几分生气。每逢二、七大集，从夜间就有人早来抢占摊位，天刚蒙蒙亮，各地商人便云集于此。至早饭时，四街八巷便被熙熙攘攘的商贩塞满。叫卖声沸沸嚷嚷，
一派闹市景象。新中国成立初期，张店集市主要交易粮油、食品、蔬菜、瓜果、杂品、花草、牲口、木材、布匹，也有铁匠、锔盆锔碗的等。
从1975年起，受当时形势影响，集市贸易开始受限制，遂于1976年5月1日起取消张店大集。延至1978年改革开放，被关闭的集贸市场始得全面放开。
张店镇（包括车站镇和中心镇）为鲁中山区、鲁北和鲁北平原结合地带，是鲁中地区的咽喉之地，交通四通八达，运输便利，为城乡物资交流自然集散地。
民国八年（1919），经商之户已有60多家。1921-1945年，有日本的和顺泰、日信、瑞丰、德泰、东棉、铃木、昌隆、久记等84家，经营棉花、蚕茧、鸡蛋、烟叶、铜钱、毒品、枪支、大烟馆、妓女院、五金、电料、饮食业、服务业等。民族资本主义商业中有:布商和记、信昌、广聚等56家；杂货（百货）商有:隆庆、复生祥、诚康等76家；棉花商有:福兴、顺昌、聚合永，成康、恕论、复成信等8家。此外，还有粮食、肉食、蔬菜、水产、盐业、烟酒糖茶业、五金、电料、煤炭、席箔、医药、木业、饮食服务业等。
（上世纪七八十年代的张店大集一角）
今天的美食街，原系老张店的“东西大街”。1991年9月4日，改建竣工后改为美食街。美食街上建有淄博商厦、华夏国际大厦、淄博开元文化市场等，是淄博商业最密集、人流最大、消费群最集中的一条街，也一度成为张店地区饮食文化中心。
（去赶张店集的市民）
20世纪60、70年代甚至更早的时间，美食街就已成为张店最重要的商业中心。东西的美食街，南北的西二路，是张店最繁华的地段，每逢农历的初二、初七、十二、十七、甘二、廿七，张店大集总会吸引来自四面八方的商贩，成为当地人采购生活物资的主要场所，从十字路口向东，主要是卖鸡卖牲口的，路口则集中了很多铁匠铺，还有打锡壶的；从十字路口往西，分别是卖猪的、卖木材的，那时候虽然很少有汽车，但美食街已经拓宽到了5-6米。
当时美食街的建设，是为了迎接陶琉会的召开。根据规划，新的美食街路两侧都是两层小楼。为了改建美食街，周边的东南村、西南村、东北村、西北村四个村也予搬迁。
（1992年，陶瓷琉璃艺术节举办时的盛况）
美食街曾有很多大型美食城，饭店等，如老北京、老重庆、老四川等，都具有浓郁的地方特色，可以说汇集了南北美食、中西文化。小摊点美食更是不计其数，如过桥缘米线、圣禾馄饨、李先生，博山特色风味小吃（酥锅，油粉，豆腐箱），小笼蒸包，淄博菜煎饼，“老杨家”糖炒栗子等。当时那中西合璧的建筑，那独具匠心的雕塑，那天南地北的美味佳肴曾轰动一时，声名远播。
1991年9月4日，美食街举行了竣工典礼，全国政协原副主席杨成武，时任山东省委副书记、省长赵志浩等参加竣工典礼仪式并剪彩。同年11月1—2日，时任国务院总理李鹏，国务委员陈俊生等国家领导人，在省市区领导陪同下到美食街视察，称赞美食街搞得不错，对淄博工业建设给予了高度评价。1992年11月30日，原中顾委副主任宋任穷来淄博市参观考察，参观了美食街。
当时，张店区商业企业、区机关三产企业等纷纷来此开设饭店，形成了红红火火的特色小吃，也逐步奠定了美食街的地位。然而美食街上的“一街美食”并没有继续保持下去，美食街上的饭店很快就被服装、鞋帽、商场等所取代。
美食不再，美景尚存。2013年5月，张店区大规模集中整治美食街脏乱差的现象，对美食街上500余处流动摊点进行清理，对49处乱搭乱建棚亭进行拆除，对美食街及相关路口南北延伸路段违章建筑进行集中拆除，违规门头牌匾、墙体广告也同时得到彻底清理。美食街又以新的面貌呈现在人们面前。
文/罗光洲 李森
转自张店区政协《张店记忆》一书，特此致谢！
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