上海本地人最爱去的美食（两餐美味之旅热气腾腾的上海风情）

上海本地人最爱去的美食（两餐美味之旅热气腾腾的上海风情）石库门鲜肉小笼一份盛有三只，是酥皮馅饼，饼面上有石库门的红色印花。的确是鲜肉精制而成的，肉的咸与鲜香在口中游荡。我甚至忘了其实月饼皮酥柔的口感也是一个美好的体验。若我们找到了它作为礼品的必要，餐厅门口就有便携的鲜肉月饼 上海老酒礼盒。生煎包一份四只的生煎包，卖相极佳，包子的裥纹很多，匀称又平整，十分精致。可见面点师有极其丰富的面点制作经验。收口部分如此精密，煎包煎的是包子底，而诸如小杨生煎等生煎包煎的是上边包子收口的褶。生煎火候十分到位，焦香酥脆，没有过度受热的痕迹。肉馅咸香难挡，深受食客喜爱。老上海鲜肉月饼

汇海派名菜，聚五洲宾朋。

“石库门”是最具上海特色的民居，它是1843年上海对外开埠后，由中西建筑艺术融合的结晶。石库门与传统的四合院不同，选用的是石料作门框。一提起它，便会不由自主地想到上海。而“石库门老上海精点”，就是因此得名。

餐厅面积不算太大，部分座位之间有木制的栅栏作隔断。墙上展示着不少上海风情的装饰画，外滩风景、建筑、还有二三十年代上海的明星。还没吃饭就能感受到的江南风情、海派文化以及怀旧氛围。隐约有种置身于20世纪30年代上海十里洋场的错觉。

说到石库门提供的食品，也是因为那个年代申城聚集了中外商贾应运而的。每一次的文化碰撞，都会有一些美好就此诞生。正在送往邻桌的鲜奶红豆沙像卡布奇诺一样拉了花。它带着崭新的面孔，悄悄地给了在皇城的你我一个惊喜。

生煎包

一份四只的生煎包，卖相极佳，包子的裥纹很多，匀称又平整，十分精致。可见面点师有极其丰富的面点制作经验。收口部分如此精密，煎包煎的是包子底，而诸如小杨生煎等生煎包煎的是上边包子收口的褶。生煎火候十分到位，焦香酥脆，没有过度受热的痕迹。肉馅咸香难挡，深受食客喜爱。

老上海鲜肉月饼

一份盛有三只，是酥皮馅饼，饼面上有石库门的红色印花。的确是鲜肉精制而成的，肉的咸与鲜香在口中游荡。我甚至忘了其实月饼皮酥柔的口感也是一个美好的体验。若我们找到了它作为礼品的必要，餐厅门口就有便携的鲜肉月饼 上海老酒礼盒。

石库门鲜肉小笼

可能是过于好奇，我透过了一个超大的透明窗，可以看到后厨在为小笼包忙碌。汤包上桌时，带着热气向我扑来。一屉共八只，莹亮圆整，配有一小碟姜丝醋。

灌汤包的吃法我早有耳闻，就是咬开一个小眼儿，缓慢吸取里边烫口的汤汁。皮很薄，我用筷子戳了一个洞，毫不费力。将汤汁倾倒在汤勺里，差一点就溢出来了。

灌汤包总是这么迷人，明明自己是吃过的，却还是被鲜美的汤汁所震撼。肉馅儿绵软且鲜美，配着姜丝醋真的很棒。

悠唐购物中心分店

中国烹饪大师辛国祥先生亲自挂帅组成石库门的出品团队，推出上海传统小吃百余款，奉献给京城百姓。现在石库门于悠唐购物中心4楼开设了新的分店，想要一探究竟的食客可以选择此分店。

石库门出品总监辛国祥简介：

上海四大点心名师之一，师出于全国面点状元葛贤萼。

第一批被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

1985年全国月饼第一名。

1988年创新的四色酥点获全国银奖。

1989年全国首届烹饪大赛获金鼎奖。

1996年被评定为上海市拔尖人才和上海市优秀技师。

2009年被评定为新中国60年餐饮精英之一。

文/麦阮

图/6日

石库门老上海精点

适合 聚餐、下午茶

限时特惠下午茶套餐 原价104元 现价39元

[来福士店]地址 东城区东直门南大街1号

来福士购物中心3楼09A号

可容纳人数 120人

交通 地铁2号线东直门站

电话 010-64030616

[悠唐店]地址朝外大街悠唐购物中心4楼

可容纳人数 80人

交通 地铁2号线、6号线朝阳门站

电话 010-59775895

微信号 石库门老上海精品菜点