蒸海鲜的正确方法蒸几分钟（不管蒸什么海鲜）

蒸海鲜的正确方法蒸几分钟（不管蒸什么海鲜）在买海鲜的时候，我们可以叫海鲜老板装点海水，这样带回来的海鲜才不容易死掉。蒸海鲜前，我们要在锅内的水中加入多一点的姜片和高度酒，然后再放海鲜隔水蒸熟。蒸海鲜的时间和火候也要把握好，蒸久了海鲜会变得又老又柴，蒸的时间不够又不熟，所以蒸的时间要看是蒸什么海鲜，还要根据海鲜的大小来绝对蒸煮的时间。所以，蒸海鲜前要多加一步，就是把高度酒和姜片放进水中，这样大火蒸海鲜的时候，水蒸气会弥漫在海鲜上，这样可以有效去腥。大家可以试试这方法，特受用！图片源于网络，侵权立删！

快要过年了，过年的时候大家都回老家了，回到家都会到处去亲戚朋友家串门拜访、聚会，聚在一起肯定就少不了吃喝的啦。既然跟吃喝有关，招待客人最有面子的就是买海鲜做美食吃了。

说到海鲜，最简单的做法就是清蒸了。清蒸相对于爆炒或者碳烤等等的烹煮方式要简单一点，最重要的是清蒸花的功夫和时间都少一点。

清蒸的海鲜可以保留原汁原味，也不会破坏其营养，鲜甜爽脆的肉质是海鲜最原始的味道。很多人都喜欢把海鲜直接上锅蒸，导致蒸出来的海鲜又老又柴，腥味特别重，要是做出腥味重的海鲜，那绝对是对海鲜的浪费。

那么要怎样才可以蒸出鲜嫩爽口而且没腥味的海鲜呢？建议大家：不管蒸什么海鲜，千万不要直接上锅蒸，少一步海鲜都会又老又柴腥味重。

在买海鲜的时候，我们可以叫海鲜老板装点海水，这样带回来的海鲜才不容易死掉。蒸海鲜前，我们要在锅内的水中加入多一点的姜片和高度酒，然后再放海鲜隔水蒸熟。蒸海鲜的时间和火候也要把握好，蒸久了海鲜会变得又老又柴，蒸的时间不够又不熟，所以蒸的时间要看是蒸什么海鲜，还要根据海鲜的大小来绝对蒸煮的时间。

所以，蒸海鲜前要多加一步，就是把高度酒和姜片放进水中，这样大火蒸海鲜的时候，水蒸气会弥漫在海鲜上，这样可以有效去腥。大家可以试试这方法，特受用！

图片源于网络，侵权立删！