沈阳有名的大冷面（牛肉冷面10元一份日卖800碗）

沈阳有名的大冷面（牛肉冷面10元一份日卖800碗）因为开了四十多年，小店也做了升级改造，搬到了新位置，但距离原来位置也就100m。所以很多“找上门来”的食客，也不会“迷路”。总的来说，他家的冷面算是处于沈阳冷面界的中上乘位置。好吃冷面这一口的朋友，可以尝一尝。其实，他家的拌冷面才最精彩。相比于普通的拌冷面，他家的也比较有特色，上面放了一些干豆腐、豆芽等作配料。拌冷面吃起来也非常劲道，味道也属于偏酸甜咸口。如果是会吃的朋友，会在吃拌冷面的同时，配上一碗冷面汤，毕竟冷面汤才是冷面的灵魂。一口面一口汤，吃起来味道、口感都够，一大碗下肚顿时觉得超满足。他家的小菜也比较丰富，拌干豆腐也很好吃。他家用的是薄的干豆腐，有点儿像锦州或者红螺县干豆腐。相比于沈阳街头常见的厚一点的干豆腐，感觉他家的干豆腐吃起来更有大豆的味道，但少了一些嚼劲。千人千口，每个人对干豆腐的要求不一样，但无法否认的是，调料儿配得很好。不管干豆腐是厚的、薄的，这样拌一下都很入味儿。他

在沈阳，不仅有抻面和鸡架，大冷面也是一绝。相比于那些有着各种噱头的网红美食，沈阳的小吃就是一个字：实在。五、六块钱的炸鸡架，就着一瓶啤酒，就能吃到嗨。来一份儿带着冰碴的大冷面，才是夏天的正确打开方式。

除了西塔大冷面，沈阳很多家冷面店的冷面做得都很好吃。皇姑区有一家开了42年的大冷面店，主推特色咸口冷面，每天店内都坐满了人。即使到了冬天，这家冷面店的人气也非常旺。

虽然冷面并非是沈阳的独创美食，但沈阳人吃冷面却是吃到了极致。常规大冷面基本都是酸甜口，里面放了鸡蛋、西红柿、香肠等配菜。如果喜欢吃辣的，必然要搞一勺辣椒油放在冷面碗里，才更“销魂”。

这家大冷面调制的配方味道比较浓郁，十元一碗的大冷面，里面还能看着一大块瘦牛肉。不过说实话，牛肉腌制的有点咸。如果点的咸口冷面，可以放一些醋，这样冷面才有了灵魂。不过，他家的醋似乎不太酸，但多放一点就好了。冷面非常劲道，吃起来很有嚼劲。

其实，他家的拌冷面才最精彩。相比于普通的拌冷面，他家的也比较有特色，上面放了一些干豆腐、豆芽等作配料。拌冷面吃起来也非常劲道，味道也属于偏酸甜咸口。如果是会吃的朋友，会在吃拌冷面的同时，配上一碗冷面汤，毕竟冷面汤才是冷面的灵魂。一口面一口汤，吃起来味道、口感都够，一大碗下肚顿时觉得超满足。

他家的小菜也比较丰富，拌干豆腐也很好吃。他家用的是薄的干豆腐，有点儿像锦州或者红螺县干豆腐。相比于沈阳街头常见的厚一点的干豆腐，感觉他家的干豆腐吃起来更有大豆的味道，但少了一些嚼劲。千人千口，每个人对干豆腐的要求不一样，但无法否认的是，调料儿配得很好。不管干豆腐是厚的、薄的，这样拌一下都很入味儿。

他家拌明太鱼也比较惊艳，撕成丝拌得非常香。感觉是炸过之后，再用辣椒油等调料拌的，那味道“老毕了”。

因为开了四十多年，小店也做了升级改造，搬到了新位置，但距离原来位置也就100m。所以很多“找上门来”的食客，也不会“迷路”。总的来说，他家的冷面算是处于沈阳冷面界的中上乘位置。好吃冷面这一口的朋友，可以尝一尝。