腊肉腌制最好吃的方法（腊肉最佳绝配是大蒜）

腊肉腌制最好吃的方法（腊肉最佳绝配是大蒜）咸肉煮二十分钟就可以了，水分收得差不多的时候放入这道菜的主角——大蒜。大蒜真是这道菜的灵魂，不能煮哦，翻炒几下即可出锅。我忍不住尝了一块肉。哇塞，太好吃了。怪不得老爸说，这道菜是他的最爱。光吃这道菜也不行啊太油腻了，得来两样素菜。我又做了大白菜炖豆腐和洋葱拌木耳。有荤有素超下饭的菜，老爸又忍不住喝了几杯。好了，今天就跟大家分享到这里，谢谢大家的阅读，我们下期再见！

我家今年冬至的时候腌了很多腊肉，好几年没有吃过腊肉了。因为父母这几年在外地待的时间多，没有回家腌肉，我又不会腌，所以一直等到今年父母才有时间回家腌咸肉。

每每想到腊肉我的口水就流下来了，今天中午终于如愿以偿来了第一刀肉。

由于腌得太久，吃的时候需要提前在水中浸泡几个小时，不然肉会很柴。泡好之后切成不薄不厚的肉片，加少许油在锅中煸炒一下，放入八角、生姜和小红椒。咸肉特别出油，我才稍微炒一炒，油就出来好多。咸肉在锅中晶莹剔透，看着就有食欲感。

咸肉出油后就不要再煸炒，赶紧加入酱油。倒点开水煮一煮，肉皮比瘦肉要干，一定要煮透。咸肉本身有盐味，不要加盐了。

咸肉煮二十分钟就可以了，水分收得差不多的时候放入这道菜的主角——大蒜。大蒜真是这道菜的灵魂，不能煮哦，翻炒几下即可出锅。我忍不住尝了一块肉。哇塞，太好吃了。怪不得老爸说，这道菜是他的最爱。

光吃这道菜也不行啊太油腻了，得来两样素菜。我又做了大白菜炖豆腐和洋葱拌木耳。有荤有素超下饭的菜，老爸又忍不住喝了几杯。

好了，今天就跟大家分享到这里，谢谢大家的阅读，我们下期再见！