白菜鸡蛋素馅儿包子（这道好吃的白菜鸡蛋素馅儿包子比大厨做的还好吃）

白菜鸡蛋素馅儿包子（这道好吃的白菜鸡蛋素馅儿包子比大厨做的还好吃）7、将蒸锅倒入冷水待用6、这是搅拌好的馅儿3、鸡蛋加盐打散4、锅内倒入比平时炒菜量多一些的食用油，油热倒入鸡蛋，快速搅拌之后关火晾凉5、将沥出水分的白菜和葱末倒入锅内，加入调料搅拌均匀

在疫情期间，买菜不方便，买了一颗大白菜多蒸一点包子吃吃

By 有理的茴香

用料

• 大白菜 半棵
• 鸡蛋 3个
• 中筋面粉 1000克
• 白糖 30g
• 发酵粉 10克
• 水 600克
• 盐 适量
• 大葱 1根
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 花椒油 适量
• 白胡椒粉 适量

做法步骤

1、大白菜剁碎放入盆内撒盐腌出水分

2、大葱剁碎

3、鸡蛋加盐打散

4、锅内倒入比平时炒菜量多一些的食用油，油热倒入鸡蛋，快速搅拌之后关火晾凉

5、将沥出水分的白菜和葱末倒入锅内，加入调料搅拌均匀

6、这是搅拌好的馅儿

7、将蒸锅倒入冷水待用

8、这是提前发酵好的面

9、发酵好这这种蜂窝状的

10、然后取出面团排气揉光滑切成小剂子，擀皮，包成包子

11、包好的样子

12、剩余的面团可以揉成馒头

13、然后放入蒸屉，冒气之后15分钟即可关火

14、倒计时中

15、时间到啦，包子整好啦

16、白菜鸡蛋馅儿包子好好吃

小贴士

因为白菜腌出水分时已经放了适量的盐，鸡蛋里也有盐，所以调馅儿的时候不需要加盐，不过可以根据个人口味适当增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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