莆田有哪些特产好吃（外地朋友看不懂的莆田6大本土特产美食）

莆田有哪些特产好吃（外地朋友看不懂的莆田6大本土特产美食）这是一道美好的莆田菜。对游子们来说，一提起豆浆炒，乡愁就涌上心头。是的，只有我们莆田才会有的兴化米粉，也是只有我们莆田人，才会用豆浆来炒米粉。这两样风马牛不相及的原材料搭配在一起，却产生了温润相滋的美味。醇厚浓香的豆浆，丝丝细软的米粉，吃一口，那萦绕舌尖的的味蕾享受，特别值得回味。做法也很简单，不管是莆田人还是外地人，都试试。主要原材料：鸡蛋、豆浆（传统法磨制的哦）、兴化米粉、豆芽菜首先，打两个鸡蛋煎熟，用铲子切碎，倒入碗中备用。其次，锅里放少量油、蒜、姜，油热后将适量的豆浆倒入锅中，烧开。接着，把兴化米粉和豆芽放入，烫熟。兴化米粉的特性是吸水及易熟，所以，只要将米粉在烧开的豆浆中浸湿即可。放点盐，翻炒下。（注意：盐不要太早加，跟豆浆会起反应的，而且是均匀的撒上去，这个是关键。）最后，把炒好的鸡蛋倒入一起翻炒，撒入葱花装盘即可。豆浆炒米粉童子尿焖猪蹄，这道菜简直是莆田菜黑暗料理的代表作啊，

莆田，一片神奇的土地。这里有各种神奇食物，莆田人喜欢它们到不行，外地朋友看到它们却惊掉下巴。今天小编就给大家说一下。

油条沾酱油

身为一个莆田人，你的第一反应肯定是“啥？这也奇葩？油条不蘸酱油蘸什么？”，没错，一碗稀饭，一根油条，一碟酱油，是我们莆田人经常吃的“理口”早餐。但是！！！请看看外地盆友们对这一吃法的看法。

龙眼配稀饭

童子尿焖猪蹄，这道菜简直是莆田菜黑暗料理的代表作啊，此道菜是仙游县园庄镇的一道特色食品，据说源自宋朝，极富盛名，是园庄人待客的最美佳肴，央视《乡土》栏目组还曾远道而来拍摄采访。所谓童子尿焖猪蹄，顾名思义，是用12岁以下男童的尿焖制出来的猪蹄汤，据当地人说，这道名菜是大补，而且很美味！至于制作过程，请随我感受一下。实际上呢，猪蹄是用坛子密封起来和童子尿隔离开来的，用尿的蒸汽整整蒸三个小时才能熟的。虽然听起来好像不黑暗了许多，但是。。总觉得哪里不对。

土笋冻

莆田酒席必备，大街小巷也都有卖~~口感呢，冰冰凉凉，滑滑溜溜，又有嚼头，配上酱油醋那酸爽，这世间怎么会有这么好吃的东西类，一个接一个，简直欲罢不能啊。没错，我们吃的就是虫子，我们的虫子和你们的虫子不一样，我们这虫子是好吃可以的，你们那虫子是恶心的不能吃的。关于制作土笋冻的“虫子”——星虫，照片略重口，就不放了，想了解的自寻。

豆浆炒米粉

这是一道美好的莆田菜。对游子们来说，一提起豆浆炒，乡愁就涌上心头。是的，只有我们莆田才会有的兴化米粉，也是只有我们莆田人，才会用豆浆来炒米粉。这两样风马牛不相及的原材料搭配在一起，却产生了温润相滋的美味。醇厚浓香的豆浆，丝丝细软的米粉，吃一口，那萦绕舌尖的的味蕾享受，特别值得回味。做法也很简单，不管是莆田人还是外地人，都试试。主要原材料：鸡蛋、豆浆（传统法磨制的哦）、兴化米粉、豆芽菜首先，打两个鸡蛋煎熟，用铲子切碎，倒入碗中备用。其次，锅里放少量油、蒜、姜，油热后将适量的豆浆倒入锅中，烧开。接着，把兴化米粉和豆芽放入，烫熟。兴化米粉的特性是吸水及易熟，所以，只要将米粉在烧开的豆浆中浸湿即可。放点盐，翻炒下。（注意：盐不要太早加，跟豆浆会起反应的，而且是均匀的撒上去，这个是关键。）最后，把炒好的鸡蛋倒入一起翻炒，撒入葱花装盘即可。

盐浸蟹

我大莆田盛产海鲜，吃法也是千奇百怪。螃蟹用盐腌渍了以后的口感，和煮熟的螃蟹肉是完全不同的美味。对于喜爱这道菜的人而言，下饭、下酒，佐餐至爱。对于不喜欢这道菜的人而言，只想说，生吃的！生吃的！生吃的！震惊的话说三遍都不够。。对于它的美味，我也无力描述，因为我属于后者，至今无法鼓起勇气把那半透明流体般的螃蟹肉放到嘴里。

以上这些莆田人特有的吃法，你们都吃过吗？

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