不需要盐焗粉的盐焗虾（深蓝美食第31期:烤箱盐焗虾）

不需要盐焗粉的盐焗虾（深蓝美食第31期:烤箱盐焗虾）4、将黒胡椒碎研磨到虾表面；3、将串好的虾串放入烤盘海盐上；盐焗虾的做法：1、虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子；2、烤盘中铺满海盐；

君梦深蓝：全国权威美食家，美食达人，知名美食自媒体人，美食撰稿人，搜狐美食知名博主。

生活在胶东地区，热爱自己的家乡，更热爱家乡的美食，执着衷情于发现和品尝美食，更乐意走进厨房，自己动手烹饪、制作美食。擅长做鲁菜系中胶东海鲜，所以他 的美食一直围绕家乡的海鲜为主题，努力挖掘家乡海味道，用传统加创新的手法将家乡的美食烹饪的美味而又丰富多彩，让美食充满着大海和家的味道。

虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。

虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。

盐焗虾的做法：

1、虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子；

2、烤盘中铺满海盐；

3、将串好的虾串放入烤盘海盐上；

4、将黒胡椒碎研磨到虾表面；

5、再撒一层大粒海盐至虾身上；

6、放入烤箱180度烤制15分钟即可。

厨房小贴士：

1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜；

2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了；

3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐；

4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。

“烟台通”yantait