凉拌手撕蒜苔教程（记住这几个小技巧）

凉拌手撕蒜苔教程（记住这几个小技巧）7、调料加入到蒜苔中拌匀。6、在碗中加入所以调料，烧一点热油淋上拌匀 。3、这样的做法让人耳目一新。4、蒜苔去除两头，留嫩的部位，分成两段。水烧开后加入焯烫10秒。5、烫好的蒜苔马上冲一下凉水，冷却后用手撕开成细丝。

属于春天的蒜苔又脆又嫩，除了炒肉，做手撕蒜苔也特别好吃。

By 花小小猫

用料

• 蒜苔 1把
• 蒜 5瓣
• 小米辣 3个
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 糖 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 1勺
• 油 1汤匙
• 黑豆豉 2勺

做法步骤

1、简单好做，清爽可口。

2、蒜苔脆嫩。

3、这样的做法让人耳目一新。

4、蒜苔去除两头，留嫩的部位，分成两段。水烧开后加入焯烫10秒。

5、烫好的蒜苔马上冲一下凉水，冷却后用手撕开成细丝。

6、在碗中加入所以调料，烧一点热油淋上拌匀 。

7、调料加入到蒜苔中拌匀。

8、黑豆豉和小米辣让凉拌手撕蒜苔更够劲。

小贴士

蒜苔焯烫一下即可，不要煮久了。

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