自己在家怎么做油炸酥脆麻花（自己在家也能炸酥脆的麻花）

自己在家怎么做油炸酥脆麻花（自己在家也能炸酥脆的麻花）然后把剂子搓成小条码起来，每层之间要刷油揪剂子混合的四块面，要记清顺序压面：混合好的四块面分别用擀面杖反复叠压，直到死面和发面充分混合均匀，面块摸起来非常光滑面压好搓成粗条（一定要按照先从发面多的那块面做起）

这个麻花是我比较喜欢吃的小零食，制作起来也很方便 而且不加任何添加剂哦 现在外面买的油炸东西太多的添加剂，更不知道用的什么油炸出来的，一会地沟油 一会用化学东西浸出来的油 听听都害怕了 吃到肚子里的东西千万不要省 ！

和发面

准备一块发面，两块死面（一块咸的一块甜的）

发面和地面按照1:3，1:3.5，1:4，1:4.5配起来

混合的四块面，要记清顺序

压面：混合好的四块面分别用擀面杖反复叠压，直到死面和发面充分混合均匀，面块摸起来非常光滑

面压好搓成粗条（一定要按照先从发面多的那块面做起）

揪剂子

然后把剂子搓成小条码起来，每层之间要刷油

搓好整体放在盘子里面盖上保鲜袋放在凉快的地方醒着

四份面分别按照顺序做好，一定要记好顺序

等第一份面醒到可以轻松拉开的时候就开始搓麻花，先从发面第一份开始

油烧到这样的温度麻花就可以下锅

麻花入锅

要用筷子轻轻翻动，捋一下麻花，这样出来更挺直

一定要不停翻动这样颜色才均匀

炸到这样的颜色就可以出锅了