儿菜的几种家常做法(儿菜这么做简单美味)
儿菜的几种家常做法(儿菜这么做简单美味)3.将儿菜切成薄片。2.将猪肉切成博片。食材:儿菜 6个,猪肉 300克。制作方法:1.将儿菜清洗干净。
今天一早就去了菜市场,看到这几天的儿菜,实在是太鲜嫩了,忍不住买了一大口袋回家。儿菜不管做汤,凉拌,还是清炒,都超级美味。而且用这儿菜晒了来做腌菜,也是相当下饭的。每年老妈都会做一大盆,然后挨个给姐姐们送去。说起这个儿菜,北方的朋友一定不曾见过。儿菜又叫超生菜、孢子芥,是属于芥菜的一种。根部粗大,围绕着许多小小的芽孢,一母多子,所以叫儿菜。
从种类看,儿菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于儿菜,而且性价比更高。儿菜要比白菜的营养物质更多,而且还可以有提高体质的效果。这儿菜有芥菜的清香味,但是口感更好一些。儿菜颜值也很高,外表十分翠绿,内部又非常雪白。掰下来的儿菜一个个,小巧可爱。儿菜的叶子碧绿,口感清脆少筋,甘甜不苦,非常的解油腻。儿菜有解毒消肿、利尿除湿、增食欲促消化等功效。
今天就给大家分享这道“儿菜炒肉”做法简单,配料更简单,只需适量的盐,就能让这道菜鲜掉眉毛,美味又下饭,家人吃不够。下面就来看看这道菜的做法吧,实在太简单,一看就会哦。
【儿菜炒肉】
食材:儿菜 6个,猪肉 300克。
制作方法:
1.将儿菜清洗干净。
2.将猪肉切成博片。
3.将儿菜切成薄片。
4.锅里放入适量植物油,烧至7成热。
5.放入肉片翻炒。
6.爆炒至肉片出油,变色。
7.放入儿菜翻炒。
8.加入少许清水,盖上锅盖小火烧1分钟。将锅底翻炒一下,再盖上锅盖,烧一分钟。
9.烧至儿菜片变透明,变软出水,放入适量盐,翻匀起锅装盘。
肉白质嫩,清新可口,鲜嫩多汁,超级下饭,全家都爱吃,好吃又清火,你也试试吧。
小贴士:
1.这道菜,吃到就是儿菜的清香,无需放任何调味料。