卤味店鸭爪多少钱一斤（记者暗访卤味作坊）

卤味店鸭爪多少钱一斤（记者暗访卤味作坊）记者在现场并没有看到该家庭作坊悬挂出相关证照。那么这样的生产环境到底合不合规定，这些生产原材料是从哪里来，生产出来的卤制品到底合不合格呢？据报料人反映，这个家庭作坊在这里已经营好几年时间了，平时一般在上午制作卤味。更离谱的是，几只卤好的鸭子直接挂在一些塑料袋和杂物之间，完全裸露在外，并没有做好隔离措施。↓↓↓记者以要批发卤味为由，向男子询问情况，男子立即做起宣传来。男子说：他们的卤味都批发到深圳、广州卖呢。鸡爪、鸭爪等都是冷冻的。梅城城区内则有送往梅新路作新小学附近的店铺。鸭爪批发价是35元一斤，鸡爪30元一斤，猪耳朵有15元一斤和25元一斤的。

说到卤味，相信大家听到后，味蕾马上就会兴奋起来。在咱们客家美食中，卤味深受大家的喜爱。不过，有观众向《民生820》报料，称在梅城江南中心坝教师新村的小区里面，有一个专门做卤味的家庭作坊，每天都能闻到非常香的味道。但如果看了那里制作卤味的环境，胃口却会大打折扣。

记者根据报料人的指引，穿过了两条狭小昏暗的楼道，来到了这个做卤味的地方，如果不是报料人的指引，这里很难引起大家的注意。↓↓↓

记者来到时，现场有一对男女和一位老人正在工作，男子和老人正在清洗放在地上的猪耳朵，地上的盆子里还浸泡着鸭爪等食品，其中一个盆里浸泡的食品中冒出了很多白色的气泡。一名女子正在做着卤味。↓↓↓

记者在现场看到，制作卤味的环境比较恶劣，四周非常潮湿，室内堆放着大量杂物，冰箱和墙壁看起来黑乎乎的，熟食和生食并没有分开。↓↓↓

更离谱的是，几只卤好的鸭子直接挂在一些塑料袋和杂物之间，完全裸露在外，并没有做好隔离措施。↓↓↓

记者以要批发卤味为由，向男子询问情况，男子立即做起宣传来。

男子说：他们的卤味都批发到深圳、广州卖呢。鸡爪、鸭爪等都是冷冻的。梅城城区内则有送往梅新路作新小学附近的店铺。鸭爪批发价是35元一斤，鸡爪30元一斤，猪耳朵有15元一斤和25元一斤的。

据报料人反映，这个家庭作坊在这里已经营好几年时间了，平时一般在上午制作卤味。

记者在现场并没有看到该家庭作坊悬挂出相关证照。那么这样的生产环境到底合不合规定，这些生产原材料是从哪里来，生产出来的卤制品到底合不合格呢？

今天上午，闻讯的梅江区工商行政管理局和梅江区食品药品监督管理局的执法人员前往该作坊进行了检查。这一查，问题可不少。

记者跟随执法人员再次走进这个位于梅城江南定民路教师新村小区内的卤腊制品作坊时，里面的卫生环境依旧是令人堪忧。↓↓↓

作坊位于昏暗的巷子里，各种发黑的金属盆、锅随意摆放在潮湿的地面上，里面放着未卤制的家禽肉类，一旁则是近在咫尺的垃圾桶。

煤气炉上，两个用于卤制食品的大桶内还有不少肉类。↓↓↓

更令人作呕的是，这间作坊的隔壁店铺，堆满了各种垃圾，废旧家具、烂布条、塑料袋可谓是“样样齐全”。↓↓↓

当执法人员要求这家烧腊作坊的主人出示相关营业执照、肉类来源证明及销售单据时，作坊的主人均未能提供。在执法人员的进一步检查中，发现该作坊还涉嫌滥用食品添加剂胭脂红、柠檬黄等。

面对执法人员的询问，作坊主人表示这是添加剂只是摆放在这里，自己现在并未使用。

胭脂红、柠檬黄可是国家限制使用的食品添加剂，在肉制品和水产品中是不允许添加使用的。见此情景，执法人员现场联系有资质的第三方检测机构，对这些食品进行抽样送检。

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