红烧小公鸡怎么做好吃又简单(大厨教你红烧小公鸡)
红烧小公鸡怎么做好吃又简单(大厨教你红烧小公鸡)7,一道非常简单又好吃的红烧“小公鸡”就做好了,好吃的连汤都不剩,真是太香了6,40分钟后加入一点胡椒粉和彩椒炒至断生后即可关火出锅。3,准备好一点辅料:葱,姜,蒜,大葱,彩椒,八角,香叶,桂皮。4,起锅烧油下入八角,花椒,香叶爆香,再下入葱,姜,蒜,辣椒。炒出香味后再倒入焯好水的鸡肉。5,再淋入一点白酒去腥增香,加入生抽,老抽,翻炒均匀加入开水没过鸡肉,再加入食盐,白糖炖煮40分钟。
哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后,今天给大家分享一个红烧“小公鸡”正宗做法,好吃的连汤都不剩,真是太香了。这种做法百吃不厌,比黄焖鸡还好吃。
做法:
1,准备好一只小公鸡清洗干净去掉指甲淋巴剁成小块,放入盆中浸泡1个小时泡出血水。
2,泡好的鸡肉冷水下锅,加入葱段,姜片,料酒去腥,大火烧开撇去浮沫,再煮5分钟捞出用温水清洗干净。
3,准备好一点辅料:葱,姜,蒜,大葱,彩椒,八角,香叶,桂皮。
4,起锅烧油下入八角,花椒,香叶爆香,再下入葱,姜,蒜,辣椒。炒出香味后再倒入焯好水的鸡肉。
5,再淋入一点白酒去腥增香,加入生抽,老抽,翻炒均匀加入开水没过鸡肉,再加入食盐,白糖炖煮40分钟。
6,40分钟后加入一点胡椒粉和彩椒炒至断生后即可关火出锅。
7,一道非常简单又好吃的红烧“小公鸡”就做好了,好吃的连汤都不剩,真是太香了
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