q弹的甜品做法（超级q弹好吃香甜美味）

q弹的甜品做法（超级q弹好吃香甜美味）粘米粉材料3岁以上（对以下食材不过敏的宝宝）改良版彩色水晶钵仔糕

#小小美食日记#这个钵仔糕是我要的那种QQ的，半透明的那种状态，没等凉透已经吃完了，别问我为什么没有抹茶的了！555….，蒸的时候已经被盯上了啊！

因为这个比较Q，所以建议给大一些的孩子吃，以免发生意外。我放的糖不是很多，吃起来是淡淡的甜味真的很好吃。夏天来几块冰凉Q弹得钵仔糕真的太美味了！

这个钵仔糕凉透后会更Q，但是我已经没机会了，下次我要偷偷晚上做起来才可以，不然分分钟没了！这三个还是娃的嘴巴下使劲抠下来拍照的。我先给了她一块吃着，然后把这三块摆好拍了个皂片，也就几分钟就过来讨剩下的了！我真的是没办法啊！

参考月龄

3岁以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

改良版彩色水晶钵仔糕

材料

粘米粉

25g

澄粉

30g

木薯粉

75g

水

140g

糖

35g

水（这个要加热的水）

140g

抹茶粉

适量

紫薯粉

适量

1

粘米粉25g 澄粉10g 木薯粉75g混合均匀备用

2

加入140g水拌匀至无颗粒备用

3

140g水 35g白糖加热煮沸

4

马上冲入先前混合好的粉浆中，混合均匀备用

5

泡少许桂花加温水泡一下备用，将粉浆分成数份，加入紫薯粉、抹茶粉

6

其中一份放入桂花

7

准备好容器抹少许油，以便后期容易脱模

8

将粉浆倒入容器内，上锅大火蒸5分钟

9

再转小火蒸15分钟左右，这样中间就不会出现一个大坑了

小贴士：

1、你也可以放一些自己喜欢的料，比如蔓越莓干、葡萄干、蜜豆等等，先半凝固状态再加这些料就不会沉底了

2、如果把白糖换成红糖就可以做成红糖味的钵仔糕了

3、这个甜度是淡淡的甜味所以不可以再减糖了，你如果喜欢吃甜可以适当再加一些白糖哦

图文：小小

编辑：Ring

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