在家怎么做铁板牛肉不会老（爱吃铁板牛肉不会做）
在家怎么做铁板牛肉不会老（爱吃铁板牛肉不会做）4、然后加入一个蛋清一匙生粉抓捏均匀，在准备使用之前再加入少许冷油抓匀。3、把牛里脊放入盆中加入少许的蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉，腌制十五分钟。具体烹饪步骤：1、把辅料提前准备好，洋葱的话选择紫洋葱口感会更好一些。再把青花椒去除内籽切不规则的片，另外还需要准备一些老姜片。2、在牛肉的选择上，要注意这一点。作为炒的牛肉一定要选择没有筋的，这样口感才会好。把牛里脊，横纹切成薄片后使用。
一斤45元贵了点，但营养又好吃，常给家人做着吃，体质好健康无忧
昨天经过菜市场的时候，经不起老板的一阵吆喝“靓仔”来点新鲜的牛肉吧。就这样我要了点牛里脊，结账的时候一问一斤要价45块似乎又涨了一点。好吧！买都买了谁让牛肉营养好吃了，在买回牛肉之后本想做个羹后来想想还是煮个饭做成下饭菜吧。在想好后决定做一个饭店比较受欢迎的“铁板牛肉”我相信这一道菜，你一定也吃过。
铁板牛肉之所以受欢迎，主要是它的味道和口感。记得我第一次吃的时候，感觉牛肉好嫩味道好香。食材在铁板上还一直滋滋做响看起来非常的有食欲，尤其是搭配米饭的时候那吃起来是一个香。虽然牛肉有点贵但是还是推荐你经常买点做给家人吃，因为牛肉所含的营养成分非常的好。经常食用一些牛肉不仅能增强体质还能提升免疫力等！
食材：牛里脊300克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、老姜3片、蛋清1个、蒜蓉辣酱1大匙、蚝油1小匙、鸡粉1小匙、盐1小匙、黑胡椒粉1撮、生粉1匙
具体烹饪步骤：
1、把辅料提前准备好，洋葱的话选择紫洋葱口感会更好一些。再把青花椒去除内籽切不规则的片，另外还需要准备一些老姜片。
2、在牛肉的选择上，要注意这一点。作为炒的牛肉一定要选择没有筋的，这样口感才会好。把牛里脊，横纹切成薄片后使用。
3、把牛里脊放入盆中加入少许的蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉，腌制十五分钟。
4、然后加入一个蛋清一匙生粉抓捏均匀，在准备使用之前再加入少许冷油抓匀。
5、铁板热适量的油爆香老姜，并倒入部分的洋葱丝一起炒香。
6、然后放入腌制好的牛肉爆炒，并加入一撮的黑胡椒粉。
7、翻炒几下后加入青红椒，及调味料和蒜蓉辣酱差不多熟即可上菜。
8、在上菜前可再加入少许洋葱丝作为点缀，由于铁板是热的不需要担心洋葱是生了。只要拌两下洋葱就熟了，如此一道非常好吃的铁板牛肉就做好了。
小贴士：
1、牛肉要选择没有筋膜的牛里脊
2、切牛肉的时候要注意组织，横切牛羊肉口感才会好点。
3、牛肉经过腌制味道才会香
4、 一点黑胡椒粉和蒜蓉辣酱，能让整道菜更加的好吃和香醇。
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