好吃有嚼劲的风干牛肉干（手撕风干牛肉干）

好吃有嚼劲的风干牛肉干（手撕风干牛肉干）抓匀腌制半小时以上。料酒，生抽，老抽，撒白芝麻。做法：把牛肉顺纹路切条，为了方便悬挂别给切断。加盐，糖，五香粉，辣椒面。

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今天分享给大家的手撕风干牛肉干儿，超解馋的小零食自己在家做，不仅省钱，入味好吃更卫生呢。

材料：牛肉1.5斤。

调料：盐，糖1勺，五香粉1勺，辣椒面2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，白芝麻适量。

做法：

把牛肉顺纹路切条，为了方便悬挂别给切断。

加盐，糖，五香粉，辣椒面。

料酒，生抽，老抽，撒白芝麻。

抓匀腌制半小时以上。

挂起放在通风处3天以上，至喜欢的干度。

用衣架就可以挂起，放在通风处喔。

我的风干了三天的样子。

改刀切成小段儿。

入烤箱180度烤30分钟。

中途需要翻个面，烤得更均匀。

超好吃的牛肉干制作完成。

一条一条撕着吃，这个小零食，解馋不长肉哈。

小贴士：

1 牛肉选牛腿肉牛里脊这种没有筋的纯瘦肉。

2 牛肉别切断，是为了方便悬挂。

3 建议晾三天以上，如果时间短，肉内水分大，不容易保存。

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