肝不好吃鸡蛋的好处：经常吃水煮蛋 是 养肝
肝不好吃鸡蛋的好处：经常吃水煮蛋 是 养肝但很多科学实验证明，笨鸡蛋在营养成分上与普通鸡蛋相差无几。虽然笨鸡蛋在铁元素和脂肪的含量上比普通鸡蛋要高，但是在钙元素和蛋白质的含量上又小于普通鸡蛋，所以我们在购买鸡蛋时，不用盲目崇拜笨鸡蛋，普通鸡蛋足够满足我们日常对鸡蛋所需的营养了。此外，据卫生部门对毛鸡蛋的化验中发现，毛鸡蛋中含有大量的病菌，例如大肠杆菌、葡萄球菌等，人在食用过后容易导致过敏、中毒等现象。所以建议大家不要购买毛鸡蛋。很多人在购买鸡蛋时，都听过“笨鸡蛋虽然贵，但营养价值可高了”这一说法，笨鸡蛋又被称为土鸡蛋、草鸡蛋，是散养的鸡生的鸡蛋，价格比普通鸡蛋贵了不少。
市面上有很多不同种类的鸡蛋，我们在挑选鸡蛋的时候，需要注意以下三种情况。
放置过久的鸡蛋不要买，其一是因为放置过久的鸡蛋可能存在营养流失的问题；其二，鸡蛋可能已经发生变质；其三，放置过久的鸡蛋感染病原微生物的风险增加。综合考虑，我们在选购鸡蛋时，不要因为贪便宜而购买存放时间过久的鸡蛋。
毛鸡蛋也要不得！鸡蛋的胚胎在孵化过程中停止发育，这种鸡蛋叫做毛鸡蛋，毛鸡蛋由于孵化的时间较长，绝大部分营养早已在发育过程中被消耗掉了，所以基本无法给人体提供营养物质。
此外，据卫生部门对毛鸡蛋的化验中发现，毛鸡蛋中含有大量的病菌，例如大肠杆菌、葡萄球菌等，人在食用过后容易导致过敏、中毒等现象。所以建议大家不要购买毛鸡蛋。
很多人在购买鸡蛋时，都听过“笨鸡蛋虽然贵，但营养价值可高了”这一说法，笨鸡蛋又被称为土鸡蛋、草鸡蛋，是散养的鸡生的鸡蛋，价格比普通鸡蛋贵了不少。
但很多科学实验证明，笨鸡蛋在营养成分上与普通鸡蛋相差无几。虽然笨鸡蛋在铁元素和脂肪的含量上比普通鸡蛋要高，但是在钙元素和蛋白质的含量上又小于普通鸡蛋，所以我们在购买鸡蛋时，不用盲目崇拜笨鸡蛋，普通鸡蛋足够满足我们日常对鸡蛋所需的营养了。
鸡蛋是我们生活中最常见的食物之一，根据中国营养学会制定的准则，成年人每天应达到最少25g鸡蛋的摄入。适量吃鸡蛋不仅对神经系统发育有帮助，而且对增强认知能力，反应力及记忆力也有一定帮助。
正常的食用鸡蛋，并不会带来肝脏疾病发生的风险，关于水煮蛋的一些传言，我们要学会分辨。不要受到谣言的干扰，而错过了补充蛋白质的较好机会。鸡蛋是日常生活中物美价廉的营养佳品，学会正确食用，才能将其营养效果发挥到最佳状态。
参考文献：
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