地瓜怎么做成下饭菜（地瓜这么做太美味）

地瓜怎么做成下饭菜（地瓜这么做太美味）材料：地瓜1个，咸鸭蛋黄2个【蛋黄狼牙地瓜】如果说地瓜做菜什么方式最好吃，我最喜欢的就是蛋黄焗地瓜了。香香的咸鸭蛋黄炒香把炸好的地瓜包裹起来，当零食，做配菜，都是非常合适的。蛋黄焗地瓜可以做成地瓜条，可以做成地瓜片等等，今天我做的地瓜块，用工具把地瓜切成了狼牙土豆的样子，有着沟沟壑壑的地瓜块更容易裹上蛋黄了，吃起来无比的香。马上就是春节了，这个做法可以做菜上桌，也可以当做看剧的零食享用，一定是一口一片停不下来的赶脚，赶快试试吧，绝对不会让人失望的。

红薯也就是地瓜，全国各地都有，品种有不同，但都深受人们的喜爱。

我最喜欢吃的是烤地瓜，尤其是在冬天里，如果去街里，路边摊烤地瓜的味道很远很远就能闻得到，那香味真的很醉人，等到走近了买上一个，热乎乎捧在手里，拨开一点皮儿，小心咬上一口，真真的那叫一个幸福，享受得很，

在家里，我也经常会自己烤地瓜吃，虽然没有外面大烤炉的味道，但也绝对够解馋的了。

偶尔在炒菜前我还会炸些地瓜条吃，很省事，也很香，但油略大一点。

如果说地瓜做菜什么方式最好吃，我最喜欢的就是蛋黄焗地瓜了。香香的咸鸭蛋黄炒香把炸好的地瓜包裹起来，当零食，做配菜，都是非常合适的。

蛋黄焗地瓜可以做成地瓜条，可以做成地瓜片等等，今天我做的地瓜块，用工具把地瓜切成了狼牙土豆的样子，有着沟沟壑壑的地瓜块更容易裹上蛋黄了，吃起来无比的香。

马上就是春节了，这个做法可以做菜上桌，也可以当做看剧的零食享用，一定是一口一片停不下来的赶脚，赶快试试吧，绝对不会让人失望的。

【蛋黄狼牙地瓜】

材料：地瓜1个，咸鸭蛋黄2个

做法：

1、我用的是黄瓤地瓜，去皮洗干净

2、用工具先把地瓜切成约半厘米厚的片

3、在改刀成小块

4、炒锅热油，油五分热的时候放入地瓜块炸，炸到可以用筷子戳头就可以

5、炸好的地瓜块捞出控油

6、咸鸭蛋黄备好

7、炒锅的油倒出去，剩余的一点点就够了，放入鸭蛋黄翻炒出末末状

8、倒入炸好的地瓜块翻炒

9、快速炒匀就可以出锅

厨房小语：

地瓜块不要切太薄了，经过油炸后会变软和薄，不要炸的太过火，炸透即可。

鸭蛋黄要熟的咸鸭蛋先剥的才好吃。

我用最普通的食材做最美味的家常菜与大家分享。

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