蒜香爆炒蛏子的做法（鲜竹笋爆炒蛏子这样做）

蒜香爆炒蛏子的做法（鲜竹笋爆炒蛏子这样做）做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！注意旺火炒，速度要快。4、加入素的食材5、加入荤的食材，加盐、料酒，爆炒时间不宜过长6、起锅、撒胡椒粉

By 阿萍的日食记

用料

• 蛏子（连壳） 250克
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 老姜 1块
• 香葱 适量
• 尖椒 1个
• 红椒 半个
• 油 适量
• 蒜瓣 2个
• 小米椒 1个
• 黑胡椒 适量

做法步骤

1、蛏子洗净后开水焯一下，水里预先加入葱姜酒，见壳爆开即可关火。取出蛏子肉，去掉边缘的杂质

2、备好食材：尖椒、红椒、生姜、鲜竹笋，都切成丝

3、起油锅，爆香蒜末、小米椒、姜丝等

4、加入素的食材

5、加入荤的食材，加盐、料酒，爆炒时间不宜过长

6、起锅、撒胡椒粉

小贴士

注意旺火炒，速度要快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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