苦瓜炒鸡蛋 怎么做苦瓜不苦：苦瓜炒鸡蛋怎样做才好吃 记住这个小妙招

苦瓜炒鸡蛋 怎么做苦瓜不苦：苦瓜炒鸡蛋怎样做才好吃 记住这个小妙招起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，下入切好的苦瓜，等水烧开后，捞出控水，再过一下凉水备用。我们先准备一下这道菜所用的食材：准备鸡蛋三到四个，苦瓜一根，大葱一小段。首先把大葱切成葱花，苦瓜去掉头尾，从中间切开，一分四半，切掉内瓤，然后再斜刀切成丝，放入料碗中备用。取一个料碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅散，加入食盐5克调味，胡椒粉0.5克去除鸡蛋的腥味，再一次搅散备用。

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苦瓜炒鸡蛋是一道营养健康的家常菜，以苦瓜和鸡蛋为主要食材，配上食盐，葱花等辅料制作而成，对于血糖偏高的朋友，可以说的非常适宜。

这道菜食材比较简单，一年四季都能买到，怎样做才能使苦瓜不那么苦，而营养成分又不丢失呢？只需掌握一个小技巧就可以了。

今天就给大家分享苦瓜炒鸡蛋的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以来跟着学一下。

我们先准备一下这道菜所用的食材：准备鸡蛋三到四个，苦瓜一根，大葱一小段。

首先把大葱切成葱花，苦瓜去掉头尾，从中间切开，一分四半，切掉内瓤，然后再斜刀切成丝，放入料碗中备用。

取一个料碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅散，加入食盐5克调味，胡椒粉0.5克去除鸡蛋的腥味，再一次搅散备用。

起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，下入切好的苦瓜，等水烧开后，捞出控水，再过一下凉水备用。