黑河市特色著名小吃（黑河市最具特色的美食）
黑河市特色著名小吃（黑河市最具特色的美食）炸泥鳅炸泥鳅，在黑河很流行，黑河里的泥鳅非常肥，而且绝对是野生的，每到泥鳅大肥的时候，大多数的黑河人都会跑去抓，然后回来炸着吃。炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后就放进烧热的油锅里炸，炸到香气四溢时就可以捞出来吃了。俄式扒鸡五大连吃的美食有一种说法：“连池鱼，矿泉蛋，药泉豆腐农家饭”。由矿泉水调制的大豆腐和干豆腐成为五大连池一绝，滑嫩可口，久炖不碎。药泉豆腐
黑河，古称瑷珲，黑龙江省辖地级市。黑河历史悠久。据考古证明，早在旧石器时期就有人类在此地活动，形成本地古代土著民族的基础。今天给大家介绍黑河十大特色美食，看看你是否都知道。
1、豆瓣原汁大马哈鱼先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即成。豆瓣原汁大马哈鱼，是黑河的一道特色美食。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味。
豆瓣原汁大马哈鱼
2、俄式扒鸡黑河优越的地理位置（靠近俄罗斯），使得黑河的菜系保留了地道的俄式风味。俄式扒鸡就地取材，选料珍奇；制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，丰富实惠，是不可多得的美味！
俄式扒鸡
3、药泉豆腐五大连吃的美食有一种说法：“连池鱼，矿泉蛋，药泉豆腐农家饭”。由矿泉水调制的大豆腐和干豆腐成为五大连池一绝，滑嫩可口，久炖不碎。
药泉豆腐
4、炸泥鳅炸泥鳅，在黑河很流行，黑河里的泥鳅非常肥，而且绝对是野生的，每到泥鳅大肥的时候，大多数的黑河人都会跑去抓，然后回来炸着吃。炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后就放进烧热的油锅里炸，炸到香气四溢时就可以捞出来吃了。
炸泥鳅
5、拌生鱼拌生鱼也叫“剒生鱼”，这道名菜由来已久，而且地域也不限于查干湖和松、嫩两江一带。相传金太祖完颜阿骨打一次设宴款待使节，贪杯微醉，御厨怕太祖酒醉失态，想到米醋、生鱼能解酒，便做了一盘剒生鱼，太祖食后不仅清凉爽口，而且酒意尽消，连声夸赞，以此“剒生鱼”就成为女真的一道名菜。
拌生鱼
6、苏波汤苏波汤(俄语苏波意为汤)，由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。想想就流口水。
苏波汤
7、茄汁草鱼片茄汁草鱼片是东北地区传统的地方名菜，属于东北菜。该菜色泽红亮，肉质细嫩，口味甜酸。
茄汁草鱼片
8、五大连池矿泉鱼五大连池水域宽阔，池水矿泉含量高，磁化能力强，含氧丰富，水源补给全部都来自地下的偏硅酸铁硅质矿泉水，水中自然生长的9科36种鱼的体内富含了多种矿物质微量元素，被称作矿泉鱼，五大连池中自然生长的矿泉鱼可称得上是中国淡水鱼中的一绝、举世罕见的珍品。
五大连池矿泉鱼
9、矿泉蛋“五大连池鸭蛋”通过国家地理标志认证，成为黑河市首个通过国家农产品地理标志认证的畜产品，填补了黑河市畜产品没有地理标志的空白。五大连池矿泉鸭，是在火山喷发后自然形成的火山堰塞湖饲养的，食用天然无污染的原生小杂鱼、水草、浮游生物和东北黑土地生长的玉米、黄豆等，使矿泉鸭蛋富含大量可轻易被人体吸收的铁、硅、碳、酸、钙、镁等矿物质微量元素，经特制配方科学淹制后，蛋白鲜、细、嫩、蛋黄油、松、沙，色、香、味、补具全。食后回味悠长，且为食补佳品。是宴席佳肴、馈赠亲友、养生食补的上品。
矿泉蛋
10、大烩菜大烩菜的特点就是食材非常丰富，好吃而且实惠，很多家庭都会做，一般按采用五花猪肉切片、山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起煮，加上花椒粉、食盐、姜丝、葱段、蒜泥、辣椒等佐料之后，味道鲜美，因为制作简单，味道好，所以很受欢迎。
大烩菜
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