杏鲍菇炒猪颈肉粤菜：美食推荐 咸蛋黄焗松茸根 豆筋猪肚煲

杏鲍菇炒猪颈肉粤菜：美食推荐 咸蛋黄焗松茸根 豆筋猪肚煲1.松茸根刮掉泥沙，洗净后改成滚刀丁，用毛巾吸干水分，拍上干生粉备用。制作流程：冻松茸根300克，青红椒粒各适量。调料：熟咸蛋黄碎25克，鸡粉2克，白糖8克。

还不知道怎么吃？还不知道吃什么？我来了，带着美食走来了，今天就让我给大家带来满满的美食。

咸蛋黄焗松茸根

茎和毛是松茸的精华部分，适合入“烧海参”、“手撕松茸”等菜品，这里将剩余的松茸根切丁油炸后加咸蛋黄焗制，后者掩盖了前者的土腥味，香气浓郁。

原料：

冻松茸根300克，青红椒粒各适量。

调料：

熟咸蛋黄碎25克，鸡粉2克，白糖8克。

制作流程：

1.松茸根刮掉泥沙，洗净后改成滚刀丁，用毛巾吸干水分，拍上干生粉备用。

2.锅下宽油烧至五成热，下入松茸丁中火快速炸至金黄色，捞出控油。

3.锅下黄油烧化，加入咸蛋黄碎、鸡粉、白糖小火炒至返沙并出香，加入炸好的松茸块、青红椒粒，中火快速翻炒均匀即可出锅装盘。

豆筋猪肚煲

制作：

1.把熟猪肚切成条，另用热水把蝴蝶形的豆筋泡软，均待用。2.锅里放化猪油烧热，投入姜片和蒜片炒出香味后，掺入棒骨汤烧开，放入猪肚条和豆筋小火炖10分钟，加盐和鸡精调味，出锅前撒入青红椒节便好。

秋葵鸡蛋煎饼

食材：面粉、黄秋葵、鸡蛋、胡萝卜、盐、水

做法：

1、胡萝卜去皮擦丝，秋葵洗净焯水，焯水之后切段。

2、把面粉和盐混合，打2个鸡蛋调匀，在中面糊中加入适量的水，加入胡萝卜丝和黄秋葵，搅拌均匀。

3、平底锅刷油，放1勺面糊，摊匀。

4、小火慢煎，煎至一面金黄翻面，两面金黄即可。

黄焖乳牛

制作：

1.把乳牛肉斩成块，加盐、红酒和木瓜粉拌匀，腌渍入味。把白萝卜削皮后切成圆片，汆一水待用。2.锅里放色拉油烧热，先投入姜片、葱段、郫县豆瓣酱和香料炒香，掺清水并放入乳牛块，大火烧开后转小火焖制1小时，其间加盐、黄酒、糖色、味精和鸡精调色调味，随后放入萝卜片继续焖20分钟，加红椒节和水蜜桃块和匀，出锅装盘并围摆上汆熟的西兰花，即成。

今天的美食就到这里，喜欢我的给我点点关注，继续分享更多好吃的给大家，有错误及时提出改正，谢谢大家。