炸酱面这样做好吃到碗都舔干净了（饭店大厨说漏嘴的秘密）

炸酱面这样做好吃到碗都舔干净了（饭店大厨说漏嘴的秘密）7、新鲜面条煮熟捞出，过冷水，喜欢吃热的也可以不用过凉。6、最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美。3、炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。4、把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。5、加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。

每年到了夏天，这款喷香的炸酱面也是我家餐桌上的主打饭菜。说实话真的是好吃到舔盘，做法超简单，学会照着做，一人一大盘，真的是太香了。想吃，赶紧花2分钟看下去，学会了露一手。

By 雪峰儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 新鲜面条 1把
• 黄瓜丝 少许
• 泡菜胡萝卜 少许
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 少许
• 五花肉 少许
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 洋葱末 少许

做法步骤

1、五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。

2、锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。

3、炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。

4、把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。

5、加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。

6、最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美。

7、新鲜面条煮熟捞出，过冷水，喜欢吃热的也可以不用过凉。

8、把面条捞入碗中，把黄瓜切丝，泡菜胡萝卜切丝放到面条上面，中间舀上炸酱，吃的时候拌匀就OK了。

9、好吃。

小贴士

1，炸酱面用鲜面条做出来比较好吃，没有也可以用挂面来做，也是不错的。 2，配菜也不是一概而论，而是可以随着自家的喜好来做调整的，例如：豆芽，蛋皮，青菜等等都是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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