厨师单招有哪些专业（在北方职教烹饪专业的同学们天天翻锅）

厨师单招有哪些专业（在北方职教烹饪专业的同学们天天翻锅）也有一个厨师梦如果你热爱烹饪、喜欢美食其实无论是中餐、西餐，还是西点，它们都有太多相通的地方，如果不反复练习，把简单的动作标准化，经验和窍门是无法被摸透的，想达到量变到质变也就无从谈起。北方职教非常重视实训实操，所以学生们在校期间翻锅、刀工等练习的时间还是比较长的，充分体现了北方职教以实训课程为核心的人才培养模式，我们非常注重每一位学生课上课下的实操练习，保证学生们在课堂上真真正正地学到本领和技能！

基本功练习

常常有一些网友问小编，经常看到公众号发布关于烹饪专业基本功的考核，而中餐方面很多都是翻锅、刀工，在进校参观时也常常看到学生们练习最多的也是这些，老是如此重复会不会在浪费时间，对他们真的有用吗？

小编要说的只有两个字——有用，这些你无需质疑，因为“简单的事情重复做，你就是行家；重复的事情用心做，你就是赢家。”

你听说过“一万小时定律”吗？其实人们眼中的天才之所以卓越非凡，并非天资超人一等，而是付出了持续不断的努力。1万小时的锤炼是任何人从平凡变成超凡的必要条件。换句话讲，一周工作五天，那么要想成为一个领域的专家，至少需要大概五年的时间。

所以让学生重复练习翻锅、刀工并不是看上去那样简单的重复，这是一个螺旋式上升的过程，动作可能是一致的，但标准和方法却在一次次磨炼中被掌握住了，而且在该阶段学习期间，还有其他课程互相补充。

其实无论是中餐、西餐，还是西点，它们都有太多相通的地方，如果不反复练习，把简单的动作标准化，经验和窍门是无法被摸透的，想达到量变到质变也就无从谈起。

北方职教非常重视实训实操，所以学生们在校期间翻锅、刀工等练习的时间还是比较长的，充分体现了北方职教以实训课程为核心的人才培养模式，我们非常注重每一位学生课上课下的实操练习，保证学生们在课堂上真真正正地学到本领和技能！

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