扬州炒饭有几种炒法（扬州炒饭这么做）

扬州炒饭有几种炒法（扬州炒饭这么做）6.成菜即可5.加盐、味精、鸡精调味后下入葱花2.下入蒸好的米饭3.米饭打散，下入剩余部分的鸡蛋4.下入火腿丁虾仁

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

今天我们就一起来看看扬州炒饭的具体做法：

食材：米饭300克、鲜香菇40克、红豆馅100g、蚝油1汤匙、胡萝卜黄瓜各50克、香肠30克、盐1茶匙、葱花适量、油2茶匙

1.鸡蛋打散锅中加油下入部分鸡蛋

2.下入蒸好的米饭

3.米饭打散，下入剩余部分的鸡蛋

4.下入火腿丁虾仁

5.加盐、味精、鸡精调味后下入葱花

6.成菜即可