米饭下饭家常菜都有哪些（米饭熟了不知道吃什么）

米饭下饭家常菜都有哪些（米饭熟了不知道吃什么）二、红烧鱼块3.倒入土豆丝翻炒变色，加盐、1勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋，翻炒片刻，加少许水，翻炒入味即可。【做法】1.土豆削皮切丝放入碗中，干辣椒切小段，蒜切片，葱切段备用；2.锅里油热后，放入干辣椒、蒜片、葱段大火炒出香味；

如果大家不知道做什么菜，这五道家常菜任你选，用材简单，大人小孩都爱吃，以后不用再为做菜发愁了。

一、酸辣土豆丝

【食材】

土豆、干辣椒、蒜、葱段、香醋、盐、生抽、蚝油

【做法】

1.土豆削皮切丝放入碗中，干辣椒切小段，蒜切片，葱切段备用；

2.锅里油热后，放入干辣椒、蒜片、葱段大火炒出香味；

3.倒入土豆丝翻炒变色，加盐、1勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋，翻炒片刻，加少许水，翻炒入味即可。

二、红烧鱼块

【食材】

鱼、葱姜蒜、青红尖椒、盐、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油

【做法】

1.草鱼冲洗干净切块放入碗中，加入姜片、葱段腌制20分钟；

3.另外拿一个碗，碗里放2勺淀粉，适量水，搅拌均匀备用；

3.锅里油热后转小火，轻轻放入鱼块，煎至两面金黄色，再转大火，放入姜片、蒜瓣、葱帮、青红椒，和鱼块一起炒出香味，倒入淀粉水，煮开后加盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒片刻，放入葱叶，继续翻炒至收汁入味即可。

三、清炒四季豆

【食材】

四季豆、红辣椒、蒜瓣、盐、生抽、蚝油

【做法】

1.四季豆斜刀切丝，红辣椒去籽切丝备用；

2.锅里油热后放入辣椒，蒜片炒出香味，再倒入四季豆炒软，加盐、生抽、蚝油翻炒片刻，加少许水，翻炒至收汁即可。

四、粉丝包菜

【食材】

包菜、粉丝、葱蒜、盐、生抽、蚝油、老抽

【做法】

1.包菜切丝，菜帮和菜叶分开装，粉丝用温水泡软，加1勺老抽，搅拌上色，再加1勺油，搅拌均匀（加油是为了防止粉丝沾锅）；

2.锅里油热后，先倒入菜帮炒软，再倒入菜叶炒软，把包菜铲至一旁，空出锅底，放入葱段、蒜片炒出香味，放入粉丝，翻炒片刻，加盐、生抽、蚝油翻炒均匀，加少许水，翻炒片刻即可。

五、香煎豆腐

【食材】

嫩豆腐、鸡蛋、蒜、葱花、白糖、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉

【做法】

1.调料汁:碗中加盐、2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖、半勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用；

2.另外拿两个空碗:一个碗里倒入淀粉，一个碗里打入鸡蛋并打散备用；

3.嫩豆腐切块，锅里倒油，豆腐块先裹上一层淀粉，再裹一层蛋液，热油下锅煎至两面金黄捞出备用；

4.锅里留底油，放蒜末炒出香味，倒入煎好的豆腐块，翻炒几下，倒入料汁，翻炒入味，出锅前撒上葱花即可。