家常鲫鱼汤简单做法（教你做美味的鲫鱼汤）

家常鲫鱼汤简单做法（教你做美味的鲫鱼汤）1、鱼在煎之前一定要把水用厨房纸擦到完全干净，不然在煎的时候会溅出油来伤到手。2、如果想要鱼在煎的时候不掉皮，一定在油烧热后再放鱼，一般看到油锅里冒了烟了就差不多可以放鱼了。3、煲鱼汤的时候一定要开水，才能将汤熬成白色，原理是油和开水在煲的过程中可以迅速混合变白（类似乳化）4、我家喝鱼汤除了放盐，再放些白胡椒粉，你们也可以试试哦~~3. 煎好后迅速倒入开水，以水没过鱼并再多出一些为准，放入姜片，调到160度，煲1小时4. 出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。开喝~！！！！小贴士

材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可

丝瓜汤

• 1丝瓜切片备用
• 2热锅 熟油后 放入丝瓜 西红柿翻炒
• 3加入少许水 炖一下
• 4做面粉打成小疙瘩状
• 5丝瓜汤里也可以加一个鸡蛋
• 6放入面疙瘩 加入调味的盐 味精.煮个十几分钟 出锅即可

美味鲫鱼汤的做法步骤

1. 准备好所有食材：鲫鱼去鳞，腮，鲚，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜切大片备用

2. 格兰仕多用锅开到230度，倒入少许油，七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。

3. 煎好后迅速倒入开水，以水没过鱼并再多出一些为准，放入姜片，调到160度，煲1小时

4. 出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。开喝~！！！！

小贴士

1、鱼在煎之前一定要把水用厨房纸擦到完全干净，不然在煎的时候会溅出油来伤到手。
2、如果想要鱼在煎的时候不掉皮，一定在油烧热后再放鱼，一般看到油锅里冒了烟了就差不多可以放鱼了。
3、煲鱼汤的时候一定要开水，才能将汤熬成白色，原理是油和开水在煲的过程中可以迅速混合变白（类似乳化）
4、我家喝鱼汤除了放盐，再放些白胡椒粉，你们也可以试试哦~~