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在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)7、加入蛋黄6、用电动打蛋器打发到蛋白出现小尖角3、把蛋黄和蛋清分离分别在两个无水无油的干净盆中4、玉米油和酸奶混合搅拌至乳状,放置备用5、白糖分三次加入蛋清中

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(1)

平时咱们做的酸奶蛋糕时间太长,做少了又浪费电,做多了也怕吃不完,所以今天做的这款酸奶蛋糕是迷你型的。小小一个,孩子一口一个,吃着特别开心,制作十分简单,打发加上烤的时间总共30分钟,就是炒个菜的时间。是不是特别的快速呢?

By 茹絮

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 70克
  • 酸奶 30克
  • 白糖 30克
  • 玉米油 15克

做法步骤

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(2)

1、准备好材料

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(3)

2、模具装入纸托

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(4)

3、把蛋黄和蛋清分离分别在两个无水无油的干净盆中

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(5)

4、玉米油和酸奶混合搅拌至乳状,放置备用

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(6)

5、白糖分三次加入蛋清中

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(7)

6、用电动打蛋器打发到蛋白出现小尖角

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(8)

7、加入蛋黄

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(9)

8、继续用电动打蛋器打匀,状态细腻有光泽

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(10)

9、筛入低筋面粉

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(11)

10、上下拌匀或翻拌均匀

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(12)

11、再取一部分加入酸奶和玉米油混合液中,翻拌均匀

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(13)

12、再把拌匀的酸奶混合液倒入蛋白中,翻拌均匀

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(14)

13、装入裱花袋中

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(15)

14、挤入纸托中

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(16)

15、放入预热好的东菱烤箱,上下火150度,中层烘烤20分钟左右,出炉后把小蛋糕从模具取出放置晾网上晾凉

在家就能做的酸奶小蛋糕(美味烤箱菜就等你来做)(17)

16、成品图

小贴士

烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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