吉林东北美食攻略（东北各市美食之吉林篇）

吉林东北美食攻略（东北各市美食之吉林篇）　　辽源市　酸菜卷五花肉 酸爽可口 营养丰富 是当地人民最喜爱的美食. 吉林市吉林新兴园蒸饺，筱筱火勺和会友发包子。河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。　 　　四平市　熏肉大饼1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。

美丽的吉林省位于日本、俄罗斯、朝鲜、韩国、蒙古与中国东北部组成的东北亚几何中心地带。特殊的地理位置，成就了吉林地区的美食多样化，下面我们一起来看看吉林的美食特色吧。

长春市长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃，成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。

　

　

吉林市吉林新兴园蒸饺，筱筱火勺和会友发包子。河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。

　 　　

四平市　熏肉大饼1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。

辽源市　酸菜卷五花肉 酸爽可口 营养丰富 是当地人民最喜爱的美食.

　　

通化市　朝鲜族烤牛肉 朝鲜族烤牛肉制作原料主要有新鲜牛肉、醋、酱油、白糖、味精、料酒、香油、胡椒粉、蒜末、辣椒末、芝麻酱、香菜末等。

　　

白山市　 酸菜白肉火锅，是白山市的著名特色美食之一。酸菜白肉火锅是以酸白菜、五花肉为主要材料，配以螃蟹、粉丝、水发金钩、京东菜、咸香菜、咸韭菜、精盐、味精、绍酒、花椒水、鸡汤等烹饪而成。吃的时候，将香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、卤虾油、咸韭菜花、酱油、米醋一并备在桌上、由食用者自配蘸食即可。

　

松原市查干湖全鱼宴，是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县的著名特色美食。查干湖全鱼宴是以查干湖特产的鲤鱼、鲢鱼、鲇鱼、鲫鱼、鳙鱼等野生鱼类为主要原料，经炖、煎、炸、爆等独特的厨艺加工做成冷、热、生、熟俱备，软、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席。吃起来鲜嫩味美，有极高的营养价值。

白城市红扒猪手，是白城市的著名传统特色风味美食之一。红扒猪手以猪手、精盐、味精、料酒、葱、姜、八角、花椒、食用油等为原料，经烤、炸、烧等烹调方法制成。此菜色泽红亮，吃起来软烂脱骨，柔韧醇香，油而不腻。

延边朝鲜族自治州　是延边朝鲜族自治州的著名特色美食之一。狗肉火锅以狗肉为主要原料，配以茴香、当归、桂皮、黄酒、辣椒、酱油、味精、精盐、辣椒酱、生姜、白砂糖、猪油、青蒜、大葱等辅料烹饪而成。火锅色泽酱红，食之香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。

　

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