家常版炒木须菜（家常菜素炒木须肉）

家常版炒木须菜（家常菜素炒木须肉）6、翻炒2分钟，倒入芡汁翻炒，炒至芡汁浓稠，出锅装盘。芡汁里有盐、少许味精、零添加酱油。5、然后一起放入木耳、洋葱、青椒中火翻炒。2、黑木耳焯水1分钟捞出沥干水分。3、2个土鸡蛋打散，锅中倒一点底油，然后倒入蛋液炒熟炒成小块，起锅备用。4、锅中再倒少许玉米油，放入大蒜和小米辣翻炒片刻。

家常菜素炒木须肉：有菜有鸡蛋 ，营养均衡，清爽不油腻

木须肉是一道特色的传统名菜，今天的这道木须肉小编改良了一下，也没有添加肉，素炒，有鸡蛋、黑木耳、洋葱、青椒，几种食材搭配起来，营养美味，水润多汁，清爽不油腻，好吃得很，家人都喜欢！

【素炒木须肉】

1、小把干货小黑木耳，用温水泡发，几分钟就能泡发好，然后清洗干净，大的切小一点；切点洋葱小块，切的时候做好防护，要不然被洋葱刺激的一把眼泪，一把鼻涕的；2个不辣的二荆条从中间切开，再切成小块；2瓣大蒜拍碎；1个小米辣切小圈。

2、黑木耳焯水1分钟捞出沥干水分。

3、2个土鸡蛋打散，锅中倒一点底油，然后倒入蛋液炒熟炒成小块，起锅备用。

4、锅中再倒少许玉米油，放入大蒜和小米辣翻炒片刻。

5、然后一起放入木耳、洋葱、青椒中火翻炒。

6、翻炒2分钟，倒入芡汁翻炒，炒至芡汁浓稠，出锅装盘。芡汁里有盐、少许味精、零添加酱油。

7、勾芡后，菜吃起来水润多汁、入味，不会干巴巴的干柴，难吃。

总结一下

1、木耳焯一下水，炒的时候熟得快。

2、把食材都装在一个盆里，添加少许清水，然后再一起下锅炒，这样木耳遇水就不会噼噼啪啪的炸了。

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