白菜肉炒牛筋面（吃一次就上瘾的芸豆炒肉丝牛筋面）

白菜肉炒牛筋面（吃一次就上瘾的芸豆炒肉丝牛筋面）8、加适量牛肉面汤粉（或鸡粉）7、下芸豆条4、下肉丝炒至发白5、下蚝油6、加黄豆酱油或生抽

By 阳光下的森林小食堂

用料

• 芸豆 500克（或适量）
• 肉 300克（或适量）
• 干牛筋面 500克（或适量）
• 盐 黄豆酱油 适量
• 蚝油 牛肉面汤粉 适量
• 蒜 5瓣

做法步骤

1、芸豆切条，肉切丝

2、干牛筋面浸泡5分钟

3、热锅凉油下蒜片爆香

4、下肉丝炒至发白

5、下蚝油

6、加黄豆酱油或生抽

7、下芸豆条

8、加适量牛肉面汤粉（或鸡粉）

9、加盐

10、加适量清水加盖焖至芸豆完全熟透

11、熟透

12、放入浸泡软的牛筋面加盖焖1分半钟

13、最好是淋明油，易拌匀

14、焖好了

15、拌匀

16、开饭

小贴士

喜欢软口的，就多焖一会，3-5分钟左右，我焖的时间短，很筋道

芸豆的营养功效

芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。

1.提高人体免疫力：芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.缓解慢性疾病：尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3.护发：吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4.促进新城代谢：芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

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