美味厨房暖心暖胃菜学起来（一定要吃这道暖身菜）

美味厨房暖心暖胃菜学起来（一定要吃这道暖身菜）3、蒜粒用刀切小碎，放入捣蒜罐捣成蒜泥，这样蒜味更浓郁，盘中放入适量蒜泥，加少许盐，十三香，味精，多来点花椒粉，适量的生抽和香醋搅拌均匀。2、做这道菜大蒜要多一些，这是我剥好的蒜粒，再准备一些蒜苗清洗干净，切成碎。食材：羊血、大蒜、蒜苗、盐、十三香、味精、花椒粉、生抽、香醋、辣椒粉。做法：1、准备1块羊血，买回来之后放在淡盐水中浸泡一会，再冲洗干净，然后再将羊血切成小块状，切好之后放在盘子里面备用。

#秋日生活打卡季#

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道家“辣子蒜羊血”常菜的做法。前几天出去吃饭，我和老公走进一家羊肉泡馍馆，每人都点了一碗羊肉泡馍，同时，又点了这家最拿手的一道美食叫“辣子蒜羊血”。这家店不仅羊肉泡馍做的好吃，而且这道“辣子蒜羊血”也非常有名，是这家泡馍馆的镇店招牌菜。吃过之后，整体感觉真的不错。我自己曾经也做过好几次辣子蒜羊血，但感觉味道没有这家店的味道地道。所以在吃的过程里，我偷偷的查看了这道美食里的配料，发现果然有不同凡响支持。于是，今天早晨，我专门买了羊血以及一些配料，准备中午给家人做这道美食吃。说起来，这道菜做起来也很容易，也很简单，一点都不复杂。这道菜上桌之后，老公非常爱吃，非要给我打一百分不可。

在我们陕西关中地区，一旦进入深秋时节，吃羊肉、羊杂、羊血等等美食就会成为我们常吃的一种美食，也会是我们这里秋冬之际人们的饮食习惯。似乎不吃羊肉羊杂或者羊血就是一种不合理的吃法。辣子蒜羊血是陕西一个比较重口味的特色小吃，很多外地的朋友，对这道美食比较陌生，但是一旦吃过就会喜欢上了，味道酸辣开胃。最近，天气逐渐变凉了，在这样的天气，就要多吃一些热乎开胃的菜，特别适合吃这道辣子蒜羊血，可以提高身体预防寒冷的能力，羊血里有很丰富的蛋白质成分，能够帮助血红蛋白再生，对贫血有很好的改善，在家做的味道非常的好，一点都不比外面饭店做得差。天冷时，一定要吃这道暖身菜，酸辣鲜香，暖身又开胃，比肉还好吃，现在，我把这道“辣子蒜羊血”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【辣子蒜羊血】

食材：羊血、大蒜、蒜苗、盐、十三香、味精、花椒粉、生抽、香醋、辣椒粉。

做法：

1、准备1块羊血，买回来之后放在淡盐水中浸泡一会，再冲洗干净，然后再将羊血切成小块状，切好之后放在盘子里面备用。

2、做这道菜大蒜要多一些，这是我剥好的蒜粒，再准备一些蒜苗清洗干净，切成碎。

3、蒜粒用刀切小碎，放入捣蒜罐捣成蒜泥，这样蒜味更浓郁，盘中放入适量蒜泥，加少许盐，十三香，味精，多来点花椒粉，适量的生抽和香醋搅拌均匀。

4、然后在锅里面添加适量的水，煮开了之后添加少许盐，将切好的羊血放进去焯水去腥味，焯水3分钟左右，时间不要过长，羊血老了就不好吃了。

5、羊血捞出装入调好的料汁盘中，最好选用深点盘子，上面放上蒜泥，蒜苗碎，再来点辣椒粉。

6、锅中倒入适量食用油，待油温冒烟，趁油热分次浇在蒜泥，辣椒粉和蒜苗上，激发出香味。

7、端上桌，拌匀就可以开吃了，不腥不膻，做法简单，香辣开胃，非常好吃。

8、天冷时，大家一定要吃这道暖身菜，酸爽开胃，口感特别好还很下饭，好吃到连汤都没剩。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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