你最难以抗拒的宵夜美食（前晚今日视线这条6分钟的片子）
你最难以抗拒的宵夜美食（前晚今日视线这条6分钟的片子）欲寄東飛鳧（fú）。裁得尺锦书，为了了解冰茶鸭的魅力汕头电视台《今日视线》栏目组专门赴揭阳拍摄
喜大普奔！
好吃妹曾经介绍过的东飛鳧冰茶鸭
因其超美味的出品
被汕头电视台采访了！
为了了解冰茶鸭的魅力
汕头电视台《今日视线》栏目组
专门赴揭阳拍摄
裁得尺锦书，
欲寄東飛鳧（fú）。
——（唐）陆龟蒙
黄大厨全名黄嘉帆
曾是五星级酒店的厨师
从业已经十五六年
早些年在福建工作的时候
因为留在潮汕的老婆爱吃鸭翅
出于对她的思念
他经常卤制私房鸭翅寄给她
老婆带给亲戚朋友品尝之后
大家都吃得赞不绝口
黄大厨回到潮汕之后
为了让更多的人品尝到自然美味
决心将自己做的纯天然零添加
冰茶鸭
作为一份事业用心经营
他给自己的品牌起名“東飛鳧（fú）”
语出陆龟蒙“裁得尺锦书，欲寄東飛鳧”
恋人间的思念造就的美食
包含做到极致的匠心
正是東飛鳧品牌的初衷
在卤味批量生产的今天
从选料、制卤到烹制
整个过程坚持纯手工制作
坚守着对细节的那份执著
赢得了资深吃货的好评和推荐
以自己做厨师的经验
黄大厨研发出别具风味的冰茶鸭
鸭肉带有沁人心脾的茶香
清爽美味不油腻
冰过的口感更是爽弹鲜嫩
夏天吃让人爱不释口
每天清晨5点
黄大厨就去购买新鲜的原料
专挑个头大，肉质紧实，细腻的散养鸭
带回后经过手工挑毛，焯水去腥
受潮汕人爱喝茶的灵感启发
结合潮汕本地卤水的特色
创新使用乌龙茶同卤料一起卤制
普通的食材经过精心的雕琢
在大师的手中变化出璀璨的光辉
让滋味浸入食材，爬上舌尖
杜绝工业色素和食用香精
纯天然零添加
只用二十几种香料秘方熬制
巧妙调和甘、香、甜、辣诸味
复原记忆里那些关于卤味的味道
为了让鸭肉带有特殊的茶熏味
卤制完成之后还要再入炉熏烤
吃之前还需要再冰冻以保证最佳口感
如此繁复的工序
让冰茶鸭每天只能限量生产100份
冰茶鸭脖有麻辣与原味两个口味
以20余种香料秘制而成
与市场上常见的
潮汕卤味的咸口
川辣卤味的重口味不一样
麻辣口味咸甜香又带点轻麻辣
麻而不痹，辣而不燥
单单闻到扑鼻的香味
就想让人想先食其肉，后嚼其骨
用牙齿轻轻扣住紧实的肉
微微用力一撕
扯下丝丝细嫩的肉
咸，甜，麻，辣，香味瞬间绽放
冰茶鸭翅也是招牌一绝
卤汁浸润过的新鲜鸭翅
个头饱满，肉质紧实
酥爽而不烂，嚼劲十足
丰满诱人的冰茶鸭翅
加上辣味就更加香
辣味沁入翅肉
但绝不会辣到舌尖发麻
而是入口鲜辣，回味甘甜
用匠心的态度，制作出最美味的鸭翅
吃起来口口鲜香
越吃越带劲
一不注意就只剩下骨头
冰茶鸭爪的个头很大，肉质饱满
鸭掌皮弹而不粘
卤味渗过皮脂
与鸭肉的鲜美和谐搭配，香甜入骨
辣味的鸭爪也不是辛辣
是缓缓入喉的麻辣鲜香
不仅很好地辟掉了鸭肉的膻味
更凸显了鸭肉的清甜回甘
外包装采用质感很好的高级牛皮纸袋
辅以冰袋和冷藏袋
保证寄送到手里的时候依然新鲜
每一份还带有真空吸塑独立包装
内带一次性手套
卫生又方便
让你无论何时何地
都能品尝带有浓浓匠心的冰茶鸭
抱精益求精之心
历经洗练与磨砺
依然不忘初心
才是真正的匠人匠心
以至诚之心
打造最入情之物
幸福的感受并不需要太多
只需由嘴入心
冰茶鸭脖/鸭翅/鸭爪
