怎样吃驴肉火锅（牛肉火锅已不稀奇）

怎样吃驴肉火锅（牛肉火锅已不稀奇）如果不想烫火锅，也有不少熟食可以点，红烧驴筋简直大爱，焖得够味，驴筋很Q，吃啥补啥，大家懂的。还有姜葱炒驴皮、时蔬炒牛肉等等。火锅当然少不了素菜了，大补的同时也得注意营养均衡。同牛肉一样，驴肉也有多种部位，每个部位的口感略有不同。新鲜现切的驴肉，盘子倒扣肉也不会掉下来。肩胛肉、前胸肉、驴腩、腱子肉、驴舌等部位都应有尽有，上菜很快，以至于各种肉傻傻分不清。重口味的小伙伴还点了一盆驴脑，据说口感很棒呢！丸子有手工驴肉丸，和自己烫的驴肉滑，亦或者可以直接点荷叶蒸驴肉丸，荷叶的香味渗透进驴肉丸内，完美！

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

冬天来了，当满大街的潮汕牛肉火锅兴起时，位于莲花别墅区的却悄然开了一家潮驴，推出并不多见的“驴肉火锅”！

一栋白色的小别墅，原本以为应该是吃私房菜的地方，不曾想，确是隐藏着大补的驴肉火锅。进门右手边透过玻璃便可看到师傅正在切驴肉。而整齐的原木桌椅，也给人带来一抹暖色调。调料台多种调料可以自选。

汤底也有多种可选，我们选的是滋补药膳锅，入冬了，当然还是要补一补元气的。上桌的锅造型非常讨喜。

同牛肉一样，驴肉也有多种部位，每个部位的口感略有不同。新鲜现切的驴肉，盘子倒扣肉也不会掉下来。肩胛肉、前胸肉、驴腩、腱子肉、驴舌等部位都应有尽有，上菜很快，以至于各种肉傻傻分不清。

重口味的小伙伴还点了一盆驴脑，据说口感很棒呢！

丸子有手工驴肉丸，和自己烫的驴肉滑，亦或者可以直接点荷叶蒸驴肉丸，荷叶的香味渗透进驴肉丸内，完美！

火锅当然少不了素菜了，大补的同时也得注意营养均衡。

如果不想烫火锅，也有不少熟食可以点，红烧驴筋简直大爱，焖得够味，驴筋很Q，吃啥补啥，大家懂的。还有姜葱炒驴皮、时蔬炒牛肉等等。

凉菜可选凉拌驴皮、阿胶驴肉冻，冰爽的口感，也是别有一番风味。

主食还可以选择驴肉水饺和驴肉煲仔饭、驴肉丝炒米粉、烤驴肉串，简直是什么都能用驴肉做呀。

潮驴，这里是驴肉的世界，还没试过驴肉火锅的亲，快来尝尝鲜吧！

消费Tips：

店名：潮驴火锅

地址：厦门莲花北路鱼旨寿司隔壁

特色：驴肉火锅，各种驴肉做法