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炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)

炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)-step3-香蕉均匀地抹上玉米淀粉,使每个面都沾上玉米淀粉。-step1-香蕉去皮,香蕉要挑硬点的,不要太熟,太熟炸完之后软趴趴的,不成形。-step2-

小时候最喜欢吃小巷里一个老婆婆炸的香蕉了,每天放学都去买上一根,那时候是两块钱一根,每天放学都排起了长队,小摊很简陋,就一口大锅装满沸腾的油,不停地下入香蕉,炸个两分钟就捞起来,炸的香蕉外酥里糯,可喜欢吃了。现在的小巷子再也没有卖炸香蕉的小摊子,很怀念那个味道,想吃就自己动手做,虽然有些麻烦,但对于吃货的我来说那都不是事。

炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)(1)

【食材】

香蕉3根,鸡蛋两个,玉米淀粉适量,面包糠适量,番茄酱适量

【做法】

-step1-

香蕉去皮,香蕉要挑硬点的,不要太熟,太熟炸完之后软趴趴的,不成形。

炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)(2)

-step2-

香蕉均匀地抹上玉米淀粉,使每个面都沾上玉米淀粉。

炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)(3)

-step3-

鸡蛋打入碗中搅拌均匀,裹了玉米淀粉的香蕉再裹上鸡蛋液,保证每个地方都要裹上鸡蛋液。

炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)(4)

-step4-

裹了鸡蛋液的香蕉最后裹上面包糠。

炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)(5)

-step5-

油温七成热,下入裹好配料的香蕉,不断翻动,炸至金黄即可捞出控油,我炸了七分钟。

炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)(6)

挤上番茄酱,酸酸甜甜,小时候的味道,一口气吃了三个。

炸香蕉外酥里香(宝妈教你炸香蕉)(7)

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