黄芽杆怎么做才好吃（每次遇见必买十根）

黄芽杆怎么做才好吃（每次遇见必买十根）3.备好葱、姜、蒜末2.备好青红辣椒丝茭白 150克、猪肉(瘦) 50克、淀粉 5克、青红辣椒丝 10克、料酒 少许、食用油 20克、细香葱 少许、姜末 适量、蒜末 适量、精盐 适量、胡椒粉 少许、味精 少许烹饪步骤：1.猪瘦肉洗净后切成丝，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

时间真是过得非常的快，一转眼就已经是秋天了，天气慢慢变凉了，紫外线也不那么的强烈了，很多女性夏季在外面被晒黑了不少，想着能够利用秋季好好的补一补，让晒黑的皮肤白回来，我们身边就有很多食物能够让皮肤变得白白嫩嫩，非常的适合秋季吃。

秋季，每次遇见必买十根，天天炒着吃，皮肤变得又白又嫩。“它”是什么呢？它就是茭白，茭白含有丰富维生素，能够有效地美白皮肤，淡化斑点，秋季吃最适合了。小编今天刚去菜市场买了十几根，价格也不贵，做成茭白炒肉丝，味道非常美味，一起来学习一下吧！

茭白炒肉丝

By 林乡

配料：

茭白 150克、猪肉(瘦) 50克、淀粉 5克、青红辣椒丝 10克、料酒 少许、食用油 20克、细香葱 少许、姜末 适量、蒜末 适量、精盐 适量、胡椒粉 少许、味精 少许

烹饪步骤：

1.猪瘦肉洗净后切成丝，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

2.备好青红辣椒丝

3.备好葱、姜、蒜末

4.茭白洗净切丝，放入开水锅中煮至8分熟，捞出沥水备用

5.起锅放入食用油，油温6成热时放入，腌制好的瘦肉，炒至变色，捞出沥油备用

6.就着油锅放入姜蒜末爆香

7.加入青红辣椒丝炒至变软，加盐炒至出香味

8.加入茭白，翻炒至入味

9.加入瘦肉，炒匀至入味

10.调入胡椒粉和味精，翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

1、如果茭白的外形比较嫩滑、光亮，而且饱满，笋身比较直，笋皮摸起来很顺溜的话，一般来说笋肉还是比较新鲜的。这样的茭白还是值得购买的。

2、如果在购买的过程中，遇到那种笋身扁瘦的、弯曲的、形状不完整的，这样的茭白口感会比较差，不建议选购。此时应当选择那种矮胖矮胖型的，类似于棒槌型的茭白。

3、茭白的外皮一定要是很白的，如果发现有的茭白有部分是偏红的，这种黄色有点类似姜黄，说明茭白就偏老了，老的茭白口感自然要差得多，所以不建议购买。

你喜欢吃茭白吗？

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