自制披萨零失败不用烤箱（我家从来没买过披萨）
自制披萨零失败不用烤箱（我家从来没买过披萨）3.取披萨盘，先用刷子将盘四周和底部刷上食用油，再将饼胚放进去，然后在饼上面刷上万能酱（前面的文章有介绍过万能酱的做法哦）。2.火腿肠用刀斜切成椭圆形的薄片，不用做其他处理，直接放一旁备用。饼胚做法：1.将面粉和酵母粉、白糖、花生油一起放面盆里，用大概40度左右的温水和面，揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵两个小时，发酵到两倍大即可。2.将发酵好的面团放面板上，简单揉几下，分成3个小面团，松弛5分钟，然后取一个小面团，揉光滑，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼，然后四周往里面卷一个边，用叉子在面饼上戳上很多小洞，这样饼胚就做好了，其余的两个面团，用同样的做法做好后，用专门的四边形塑料纸上下各粘一个，放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时拿出来。披萨做法：1.将西红柿去除根部，切成大小均匀的花瓣状备用。
说起披萨，具体什么时候在我国有的，还真不清楚，只记得我上大学的时候，男生追女生，就带她去吃披萨，对它的印象就是贵，毕业之后参加工作，同事请吃披萨，也不过如此，再后来恋爱、结婚、生孩子，我都从没买过披萨。现在孩子大了，总央求我带他去肯德基、必胜客，肯德基去过不少次，后来有不少报道说这些店的食物含有很多激素，容易引发孩子早熟，从那以后我都是自己在家做，自己做的饼大，料足，奶酪多，想放什么菜就任意放，简直太美味了。
披萨主要是意大利的一种美食，刷上特制的酱汁，撒上奶酪，再添加肉、菜，通过高温烘烤，烤出来的披萨外面的表皮酥脆，里面的饼松软可口，加上淡淡的奶香，以及脱水的蔬菜，口感非常的丰富，是一道不错的西餐。我们一般购买的话，最小的价格在20元以上，一个小孩凑合够吃，而且里面的用料也不一定新鲜，分量还少，但是学会了做法，咱们自己在家做，花同样的钱全家都能吃饱，而且很美味，料十分的足，简直太划算了。我家就从来不买披萨，想吃的时候，随手拿个饼胚，撒上配料一烤就完事，非常的省事。当然得多做点饼胚放冰箱冷冻保存哦！下面来系统的说说做法。
饼胚材料：中筋面粉360克、温水145克、糖5克、酵母粉5克、花生油25克。
馅材料：火腿一根、西红柿一个、万能酱适量、马苏里拉芝士碎适量、黑胡椒粉适量。
饼胚做法：1.将面粉和酵母粉、白糖、花生油一起放面盆里，用大概40度左右的温水和面，揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵两个小时，发酵到两倍大即可。
2.将发酵好的面团放面板上，简单揉几下，分成3个小面团，松弛5分钟，然后取一个小面团，揉光滑，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼，然后四周往里面卷一个边，用叉子在面饼上戳上很多小洞，这样饼胚就做好了，其余的两个面团，用同样的做法做好后，用专门的四边形塑料纸上下各粘一个，放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时拿出来。
披萨做法：1.将西红柿去除根部，切成大小均匀的花瓣状备用。
2.火腿肠用刀斜切成椭圆形的薄片，不用做其他处理，直接放一旁备用。
3.取披萨盘，先用刷子将盘四周和底部刷上食用油，再将饼胚放进去，然后在饼上面刷上万能酱（前面的文章有介绍过万能酱的做法哦）。
4.在酱料上撒一层马苏里拉芝士碎，然后将火腿肠片摆在上面，自己随意摆个花型。
5.再在火腿肠片上面撒一层芝士碎，再将西红柿均匀地摆在芝士碎上面，最后还要撒一些芝士碎，要均匀的覆盖每个位置，这样才能出拉丝的效果。
6.将烤箱上下火调到200度，时间调22分钟，把披萨盘放中层烤制，烤17分钟后，撒上黑胡椒粉，继续烤制到点即可。取出切块就可以吃了。
我家孩子喜欢吃番茄沙司，最后挤上点番茄沙司，酸甜可口，非常的好吃。8寸的披萨，孩子一个人就吃了一半多。
总结：做一次饼胚尽量多做点，放冰箱储存，以后想吃拿出来直接做，节省很多时间。烤箱的温度和时间设置上，可自由调节，毕竟每个人家的烤箱脾气不同。我是用菜刀切得，所以看不到拉丝，其实拉丝效果很好的。想要拉丝就多放芝士吧。
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